#简单快手菜#泡菜炒肉片

 

泡菜是各式朝鲜小咸菜的总称，辣白菜就是其中最受欢迎的小咸菜。在我们东北的各大超市以及菜市场里的咸菜摊位前都有做好的辣白菜，只要想吃随时都能买到，而且东北很多人家都会自己腌制辣白菜，随着韩剧的风靡，辣白菜也不再局限于佐餐的小咸菜吃法，开始开发出很多花样的吃法，比如泡菜炒饭、泡菜锅等~~

 

辣白菜的味道比较辛辣开胃，炒菜的时候放入一些可以增添风味，我觉得辣白菜和猪肉超级搭配，再放一些很多人都喜欢吃的金针菇，就成了一道简单好吃的下饭菜，做法很简单，10分钟就可以完成，特别适合忙碌的上班族。

 

最近我也是很忙碌，为了装修即便是在家也是在网上查找各种资料，所以不磨叽了，上菜。



所需原料：

猪肉(里脊肉或梅花肉都可以）100克、金针菇150克、辣白菜100克、葱花适量、植物油适量、料酒少许、酱油少许、淀粉1小勺、熟芝麻1小勺、香油（芝麻油）少许

具体做法：

1、将金针菇切去连着的根部，洗干净备用；

2、辣白菜切成丝备用，在留出一大勺泡菜汁；

 

3、将肉逆着纹路切成薄片，然后放入酱油料酒和干淀粉拌匀，再放入1小勺食用油拌匀备用；

4、将炒锅烧热，放入适量食用油放入肉片炒变色盛出来；

 

5、然后将辣白菜丝放入炒锅中，用锅中的余油将泡菜炒出香味；

6、放入金针菇和泡菜汁煸炒；

 

 

7、将金针菇炒软；

8、然后放入超过的肉片、淋一点香油煸炒均匀后关火，撒入葱花和熟芝麻即可。