宝宝专属营养水饺——胡萝卜白菜猪肉水饺

宝宝专属营养水饺——胡萝卜白菜猪肉水饺

(2014-02-27 09:25:10)

 

要是全家人一起吃饺子的话，我是绝对懒得把皮做成有颜色的，宁肯把胡萝卜剁碎了放入肉馅里还省事。但有时候做给宝宝吃的食物还是想要讲究一点点的。外形也好，味道也好，变点花样，宝宝见了也会很高兴哦。

 

 

用料：白菜150g、猪肉馅100g、胡萝卜80g、面粉100g、葱白2根、生抽10ml、盐少许、香油适量

 

 

做法：

1.胡萝卜洗净切成丝，放入食物搅拌机中，加少许清水，搅打成末，用筛子或纱布过滤出汁液备用；

 

2.面粉放入大碗中，慢慢加入胡萝卜汁，揉成光滑的面团；

 

3.白菜洗净切碎，用少许盐抓匀，静置5分钟后将大白菜的水分挤出，葱白洗净切碎末；

 

4.猪肉馅放入碗中，加入盐和生抽搅拌均匀，放入白菜碎和葱末，淋入香油拌匀制成白菜肉馅；

 

5.将面团分成若干个小剂子后擀成饺子皮，加入肉馅包成小饺子；

 

6.锅中烧沸水，放入小饺子煮熟透后捞出即可。

 

 

小叮咛：

    白菜可剁碎一些，不要有太大的颗粒，这样口感才好。大白菜的水分很多，因此一定要将水分挤出再跟肉馅混合才不会出水。

 

   妈妈可根据宝宝口味来变换饺子馅料，应当选择应季的蔬菜才最有营养。

  

   利用天然的食材做为色素做出彩色的饺子，如果觉得麻烦，不用胡萝卜汁和面也可以，最后滤出汁液的胡萝卜细末还可以充分利用哦。

 

   妈妈在擀面皮包饺子的时候，可以让宝宝参与制作。揪一小块面团给宝宝，让他自由发挥想象随意捏出造型，这样还能提高宝宝的动手能力哦。