鱼与羊相配便成“鲜”字.这次选用鸡肉与鱼配搭,再以陈皮佐之,是一道颇为不俗的时令菜馔.一般来说,鱼嘴指的是鱼眼以下的部位,其口感嫩滑,为鱼头中的精华.而陈皮中的类柠檬苦素易溶解到其他食材中,起去腥、醒胃之举.此外，陈皮作为一种常用的中药,有健脾益气、化痰止呕、有助食物消化的功效,非常适合在夏秋时节食用.
材料:鱼嘴200克、鸡肉250克、陈皮10克,花生油、生粉、盐、胡椒粉、糖、蚝油、冰糖、老抽、生抽各适量,料酒20毫升,黑胡椒粒、八角、草果各少许.
做法:鱼嘴洗净切件,以盐、胡椒粉、蚝油、花生油、糖拌匀备用;鸡肉洗净切件,以盐、糖、生粉、胡椒粉和花生油拌匀备用;陈皮洗净,用温水浸泡片刻,取出切丝备用.将鱼嘴、鸡肉加入陈皮,放入蒸炉蒸10分钟便成.
电台为了调查各频道的收听率，决定在星期天晚上打电话给100个男人。
“请问您现在在听什么？”对于每个男人都这样问道。
“正在听老婆唠叨。”在这100个男人中，有91人是这样回答的。
都说女人唠叨，其实男人也唠叨，只是男人小事不唠叨，大事唠叨。什么是大事呢？比如：政治、军事、经济、体育等。家里的事自然都是小事了，所以，男人在家大都寡言。 怎样与男人说话呢？大事只需提个话题，男人就会滔滔不绝的发表高论。比如：中国足球队谁来执教最好？中东和平进程何去何从......但是问及小事一定要具体。 你问小朋友：今天在幼儿园开心吗？小朋友一定会回答：很开心，老师表扬我了，我还吃了......因为对孩子来说所有事情都是大事。如果你问男人：今天过得开心吗？回答一般是：还行。你得这么问：今天中午跟谁一起吃饭了？上班有没有迟到？等等，越具体越好（女人的罗嗦也因此而来）。 到该做饭的时间了，如果你问男人：今晚的鱼该怎么做了吃呢？回答一定是：随便。你得这么问：今晚我们是吃清蒸鱼还是吃红烧鱼？回答：那就吃清蒸鱼吧。 我们今天就按男人的意思蒸鱼吃吧：）这道【蒜茸陈皮蒸鱼】做法很简单，只是用了新的配料，非常好吃，您一定要试试。 原料：鱼1块（我用的是鳕鱼，其它鱼也可以） 配料：蒸鱼豉油、蒜头、陈皮2片（超市或药店均有售，到药店买要说明是做菜用的） 做法：将陈皮、蒜头切成末，铺在鱼上，放入锅里，用高火蒸熟。 盘子取出，倒去盘中蒸出来的腥水，不要去掉蒜泥和陈皮。 将蒸鱼豉油倒在鱼上。 锅里倒入1勺的油，烧到7成热浇到鱼上。 注：蒸鱼时间按鱼的份量，1斤大约7分钟，同时还要看鱼的厚度。 （上面的大图中为了美观拨去了鱼面上的部分陈皮和蒜泥）
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