农历二月初二恰逢雨水、惊蛰两节气之间，雨水渐多，大地返青，“二月二，龙抬头，蝎子、蜈蚣都露头”，百虫复苏，“龙”欲升天，由此产生了“二月二，龙抬头”的说法。唐代诗人白居易有诗云：“二月二日新雨晴，草芽菜甲一时生；轻衫细马春年少，十字津头一字行。”
“二月二，摊卷饼，裹豆芽”。自小到今，每年二月二都是依照惯例，吃一顿卷饼裹豆芽。卷饼的做法简单，把面粉（过去是杂面）用凉水解成稀糊，放入鸡蛋、葱花、盐。铁锅烧热，淋上油。用勺子把面糊沿着锅边一周圈慢慢倒入，面糊自己流到锅底，用多余的糊崴出来，把漏糊的地方用糊补一下。小火慢烤。看到面上变熟了，起锅。炒豆芽要紧的是热油炸透花椒，不生不糊；豆芽要炒嫩，别炒老了；出锅前淋入醋。
二月二这一天不能做针线活。或许哪个线头就是龙的化身，要是把龙穿进针鼻里拴住就惹了大祸了。还有不可以动剪子，万一剪破龙身就不得了，所以头天老人就把剪子藏起来，怕是哪个愣头青动用了招惹灾祸。
二月二理发。民间流传着“正月剪头死舅舅”的说法，所以很多人在腊月理完发后，一个月都不再理发，直到“二月二”才解禁。“二月二，龙抬头，孩子大人要剃头。”
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《中吕/喜春来》二月二 文/暮色苍松 2014.3.1
二月初二龙头摆，润雨和风颂桂台。千家万户笑颜开，亨运泰，齐唱喜春来。
梅红杏艳香长在，紫燕白鹅戏水苔。熏风暖气逸情怀，心敞快，欢唱喜春来。
