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传说唐宋八大家之一的苏辙年少时体弱多病，夏天因为脾胃弱而饮食不消、食欲不振，冬天则因为肺肾气虚而经常感冒、咳嗽，请了许多大夫也未能根除。直到苏辙过了而立之年，他经常服用茯苓，一年之后沉疴才尽除。 茯苓，又名松腴、不死面，为寄生于松树根下的腐生真菌，味甘淡，性平，入心脾肺肾经，具有利水渗湿、健脾和胃、宁心安神的作用。 古代把茯苓列为上品，有安魂养神、不饥延年的作用。在魏晋时期，茯苓就被当做养生佳品，王公大臣们常用茯苓与白蜜同服。而清宫中，慈禧长年让御厨为她制作茯苓饼食用。 茯苓因其药用部位不同，而有不同的名称和功用。如赤茯苓利湿作用强，治疗小便黄赤、尿涩痛；茯苓皮其利水作用较好，用于治疗水肿、小便短赤。茯苓中药用价值最好的当属云南出产的茯苓，称为云苓。（摘编自《北京商报》） |
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