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简单三步成就美味的早餐——葱香鸡蛋煎饼

 NEULIXUE 2014-03-06

  今天做的这个煎饼相当的简单,只有三步即可成就你的美味早餐。其实这个煎饼真的不是我做的,我们家老公最拿手的就是这个,成品柔软,薄如纸张。用它卷甜面酱和黄瓜真的非常棒。我们家那理科的男人能做出来如此高大上的煎饼,你还会对自己的厨艺没有信心吗?

——葱香鸡蛋煎饼——

准备材料:
主料:面粉150克、鸡蛋一个
辅料:水230克、大葱一段、盐1克、苏打粉少许

具体操作:

1、大葱切成碎末放一个大碗里,再加入面粉、鸡蛋、水调匀(面糊要像这样很稀,然后放入盐和苏打粉搅拌均匀);
2、平底锅烧热放少许油,盛一勺子面糊倒进去转动平底锅,使面糊均匀的摊满锅底;
3、看煎饼的边翘起时翻面,再煎1分钟左右,看表面金黄既熟。

爱唠叨:
这个煎饼做法简单,唯一要注意的是锅烧到温热即可,不能太热,不然面糊一下锅立刻就凝固很厚一层,直接影响成品的厚度。



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