客家大埔美食：算盘子

      【算盘子】是大埔县颇负盛名的客家菜。它是用煮熟的芋头与粉搓匀做成一粒粒的算盘子样，珠圆玉润，口感滑爽。加之肉末与香菇之类自己喜欢的蔬菜炒熟，可做菜亦可做主食，非常入味好吃。因为算盘子‘珠圆玉润’的形状，也是很多客家人过年必不可少的小吃，象征团团圆圆。


       拟在中原/撤退中惊慌的城隍庙前

　　散落一盘/清明透心的珠算

　　跋涉千里之后/越洋南渡之后

　　一觉醒来/客，仍然是客

　　曾计数过无数长夜/露珠轻轻翻身

　　葱绿间/打个呵欠

　　人生计算再多/举筷之际

　　都得让位给若有似无的

　　乡愁，云和月

　　-----客家印象·算盘子