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□陆令寿高晴郑爱民 2013年底，湖北省旅游局与省农业厅一起组成联合考察组，对台湾省休闲农业进行了实地考察。从台北取道台中到台南、高雄，先后观摩了苗栗县的大湖草莓文化园、花露休闲农场和南庄老街，南投县的梅子工厂，嘉义县的童年度假村和阿里山的邹族文化部落，台南市的兰花探索世界等企业，这次考察给我们留下的印象可以毫不夸张地用“震撼”二字来形容，给我们的启示是深刻而深远的。作为农业大省，湖北应该向台湾学习什么？ 第一，把先进的理念引入休闲农业，激发求变、思变的原动力。 台湾不把农业、农村、农民看成负担，而是当做在现代化进程中不可多得的财富。工业发展了必须反哺农业，实现一二三产业融合发展、相互促进。在这个思想的指导下，他们创造性地提出了“生产、生命、生态”的理念，小心翼翼地呵护着大自然赐予人类的有限资源。台湾南投县信义乡明德村的“童年农庄”，种植了50多种经济蔬果，靠天敌治虫，“一物降一物”，从来不使用农药和化肥。“把垃圾变成黄金”，每到秋风扫落叶，把枯枝败叶堆起来发酵五次，变成上等的有机肥料。种植蔬果时，还要“给鸟儿留足口粮”。因此，庄园里有60多种鸟儿安家落户。在“童年农庄”这个巴掌大的地方，业主把观光、休闲和度假、游乐、科普等高度融合在一起。 学习台湾经验必须从理念上入手，登高望远，开展全面规划，制定符合生态标准的规范。湖北省各市州、县区要依据各自的农业资源禀赋、交通区位优势、市场需求和旅游资源状况等，科学规划，合理布局，绿色开发，生态保护，突出人本理念，明确休闲农业和乡村旅游的发展目标、重点地区，主要类型、主要产品和发展措施等，实现差异化发展。湖北发展休闲农业可以按四大板块规划：一是大中城市郊区板块，主要依托菜园、果园、水产水面等，发展农家乐观光采摘园、休闲农庄和少量现代农业园、休闲农业区；二是鄂东板块，主要依托茶园、果园、药园和红色旅游等，发展农家乐和少量的观光采摘园、休闲农庄；三是江汉平原板块，主要依托交通节点、水产水面、水生蔬菜和果园等，发展农（渔）家乐和少量观光采摘园、休闲农庄；四是鄂西鄂北板块，主要依托茶园、果园、药园、民俗民居和旅游风景名胜等，发展农家乐和适量的观光采摘园、休闲农庄。在整体布局中，要力避品牌定位趋同化，实现差异化发展，鼓励和引导企业设计个性化的游憩活动，创造性地开发更加人性化、绿色化、高附加值的体验式旅游产品，以满足体验经济时代的旅游消费需求。 第二，开展休闲农业的特色文化创意，精雕细刻，把“舌尖上的产业”做到极致。 台湾的休闲农业主题突出、个性鲜明，有的甚至能在单一主题上做精做深，做到极致，真正体现了“小而精”的特点。大湖的草莓、嘉义的梅花、花露的精油、童年度假村的亲子活动、台南的兰花，都是以某一创意产品为支撑点和突破口，围绕该主题产品开发、研创，衍生出一系列的特色服务、产品和活动，特色文化非常鲜明，实现了差异化发展。在大湖，仅草莓就开发出100多个品种。他们把一季做成了四季，把淡季做成了旺季。走进大湖乡，满眼都是草莓，道路两旁是草莓园，街道两边是草莓形象广告，商店有袋装礼品草莓、草莓糕点、草莓红酒，还有草莓形状的娃娃、饰品和气球，印有草莓图案的手提袋和服装，甚至垃圾箱都是草莓样子的。他们将有形产品与无形产品相结合，做成“情景消费文化产品”，让游客流连忘返。在大湖的展览大厅，业主们把搜集来的纸箱板，巧妙地做成大象、恐龙、长颈鹿、猪、羊等各种动物，奇妙无比，成了老少皆宜的景观。在花露农场，利用当地带根须的楠竹竹根，稍加修剪和雕饰，便成了活灵活现的麻鸭。就连男厕的小便池，也采用葵花、菊花等花瓣造型，民宿里的台灯用根雕和丝瓜瓤做成，让人惊叹不已。此外，还有阿里山的茶文化、兰花世界的兰花文化，也都让游人叹为观止。台湾休闲农庄的业主大都特别热爱田园生活，他们把建设经营休闲农庄当成自己毕业的梦想和事业，把农庄当做自己的艺术作品，不以追求短期暴利为经营目的，通过不断积累，不断融入各种奇思妙想和创意，给游客带来许多惊喜。 就湖北而言，荆楚文化俯拾皆是，楚文化、三国文化、孝文化、禅宗文化、土家文化等，都是富矿，有待我们去开采。如果罗田的板栗、茯苓、柿子，郧县的樱桃，荆门掇刀区的蓝玫、咸宁的老青茶都做成像大湖草莓那样的系列；如果麻城的杜鹃、洪湖的荷花、襄阳的玫瑰都做成像花露农场那样的系列，土家文化能像阿里山那样唱响品牌，湖北的乡村旅游一定会大放异彩。当前，我们迫切需要做的，一是加大政府的扶持力度，针对全省乡村旅游尚属发展的初级阶段的特点，由省委农村工作领导小组牵头，由省农办具体协调，把农业、财政、发改、人社等相关部门整合起来，共同制定研发乡村旅游文化创意政策，在项目、资金投向上予以倾斜，形成洼地效应。二是充分发挥湖北大专院校多、师资力量强的优势，为校企挂钩创造条件。尤其是要把湖北美院等师生组织起来，像四川的农科村、年画村那样，对重点区域的特色民居进行外包装，形成引人入胜、过目不忘的文化品牌。三是引导企业充分挖掘自己的饮食文化、农特产品文化、民俗民居文化，通过生动的故事、精彩的演出、有趣的壁画、精美的编织雕刻和农业科普知识等，提升企业的文化品位。对农特产品进行深加工、精加工，让一般产品变成旅游商品，一季产品变成四季产品，处处闪耀出文化创意的光辉，让游客在美丽乡村停下匆匆的脚步，来了不想走，走了还想来，成为游客心灵的归宿。 第三，大力开展对从业人员的素质教育，提升乡村旅游的软实力。 台湾休闲农业从上到下形成了管理辅导体系，为休闲农业的发展提供强大的物质保障和智力支持。台湾大学的教授和农业科技人员、推广人员与农民关系十分密切，经常深入农场和庄园进行技术培训和辅导。因此，台湾的休闲农业，几乎都有科普教育馆，通过文字、图片和声光电设备，让游客增知益智。我们所到的农庄和农家民宿，他们的董事长和总经理，都是农业学科带头人，具有博士学位，说起休闲农业来侃侃而谈，如数家珍。每个企业不仅头头是行家，员工的素质也很高。就连导游也是专家学者型的，是问不倒的“百科全书”。 借鉴台湾休闲农业产学研相结合和人才培养的做法，湖北各级主管部门要重视休闲农业与乡村旅游管理和经营人才的培养，重点加快创业型人才培训，将休闲农业技能人才培训纳入阳光培训工程。加强农业科研部门与旅游研究部门的合作，加强相关专业科研及应用人才的培养，将最新的理论成果应用于生产经营实践，开展农业科普知识宣传和相关研究活动，增强休闲农业与乡村旅游在旅游产品及客源市场开发方面的优势。同时，加强两岸合作交流。一是同台湾休闲农业协会建立交流合作关系，定期开展双边交流。二是策划建立若干个台湾休闲农业与乡村旅游园区项目，引进台资企业投资创业，以带动湖北休闲农业与乡村旅游的发展。三是制定有关政策保证台商在鄂投资休闲农业与乡村旅游的权益，为发展休闲农业与乡村旅游提供良好的投资环境。 （作者单位：湖北省旅游局） |
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