土豆烧肉的做法,土豆烧肉怎么做好吃,土豆烧肉的家常做法

土豆烧肉是人人喜爱的美味家常菜，土豆软烂，红烧肉肥而不腻，是一道绝佳的下饭好菜。土豆烧肉不但美味，而且营养丰富。土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物...(展开)

食材

• 主料

• 五花肉

  300g
•  
• 辅料

• 土豆

  1个

• 盐

  1小勺

• 糖

  1小勺

• 生抽

  1小勺

• 老抽

  1小勺

• 葱

  适量

• 姜

  适量

• 八角

  1个

• 料酒

  1小勺

• 油

  适量

步骤

1.红烧肉切小块

2.土豆去皮切块

3.五花肉块清水中浸泡10分钟，水中加入1小勺料酒，然后捞出沥干水

4.锅中放1勺油，油热后将五花肉下锅翻炒

5.小火慢慢翻炒，将五花肉中的油脂逼出来，直到肉皮表面金黄

6.加入一勺老抽和生抽

7.加入半锅开水，加入一勺盐、一勺糖，加入葱姜和八角，大火烧开转小火炖

8.炖到肉八成熟，加入土豆下锅

9.等到土豆软烂，汤汁收紧，即可出锅

小贴士

1、买回来的五花肉清洗干净后才能用来做菜，用料酒水浸泡可以去除五花肉的腥味

2、用小火将五花肉的油脂靠出来，做出的红烧肉不肥腻