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营养特点：雪菜炒肉丝是一道快手小炒，肉丝细嫩，软嫩适口，咸鲜微辣，非常的下饭。空心菜作为寻常人家的平日小炒，方便简单，健康清新，所需时间不多，便可为家人奉上这道伴饭的佳味。鸭血是补血食谱不能缺少的食材之一，并可以保护肝脏不受有毒元素的伤害，而豆腐富含丰富的蛋白质，鸭血豆腐汤在补充蛋白质的同时，既补铁又护肝。玉米中含有大量的钙质，还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素。这些物质有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效。
雪菜炒肉丝的做法如下： 功效：健脾开胃
原料：肉丝；雪菜；
调料：油；盐；生粉；料酒；
【主菜】:雪菜炒肉丝
步骤与做法：
1、准备材料。
2、肉丝洗干净用盐，料酒，淀粉腌制15分钟。
3、锅中底油，放入肉丝煸炒几下，倒点料酒，加酱油，继续煸炒使肉丝上色。喜欢吃辣的可以适当加点干红辣椒。
4、然后倒入雪菜翻炒几下，稍微加点水，大火收汁即可。
5、世界上最幸福的美餐，不是在高档餐厅里享受奢侈的料理，而是跟心爱的人吃一顿家常便饭。
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