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天贝素包子

 榆杨 2014-03-16
 
天贝素包子    2011-05-30
 

最近忙起了和面,这回可不是做披萨,也不是做全谷面包,今儿盯上了包子做素食咱拿手,做西餐更不在话下,这做包子...嘿嘿,先看图吧 外观没有特别去修饰,不过口味道香、鲜、嫩,素包子精品啊【天贝素包】送给大家!

原料:面粉、酵母、天贝、粉丝、胡萝卜、香菇、排叉、圆白菜

调料:黄酱、盐、香油

做法:

1.面粉和酵母加水搅拌和面,醒面;

2.将天贝放入水中焯透,捞出过凉控干水分;

3.将胡萝卜切小丝,粉丝泡软,包菜、蘑菇、排叉切小丁;

4.包子馅:将备好的原料放在一起,加入黄酱和香油,根据口味可适当添加精盐,搅拌均匀即可;

5.将包好的包子入屉蒸十五分钟即可出锅。

这次太饿了,醒面时间不够,朋友们见谅呀!包子中的天贝和香菇提供很好的氨基酸来源,但是维生素稍微缺乏一些,那配了一碟自己发的苜蓿芽,补充优质维生素和矿物质。搭配起来均衡可口。芽苗中间用芝麻酱做芯,嘿嘿。
 
 

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