橄榄糁金枪鱼

准    备：5分钟 制    作：25分钟

准备厨具：煮锅、平底锅、不粘锅 烹饪方式：煮

准备材料

购物清单

金枪鱼：1条（约650g）	花腩肉：50g	橄榄糁：100g
姜：2片	水：适量

菜谱特色：来自王建文的大厨食谱：橄榄糁为潮汕小吃，其味甘甜咸香，用于入菜，不需要加任何调味品。快煮的鱼肉鲜甜软滑，鱼汤清甜。

制作步骤（3）

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1、金枪鱼去鳞，宰好洗净、隔件备用；

2、花腩切片、用橄榄糁、生姜片入水同煲10分钟出味；

3、金枪鱼入煲，大火煮12分钟至熟即可。