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今日靓汤 关键词：滋阴养阳、补血养血 本栏曾推荐过冬日时女性经后调理用阿胶红枣滚鸡蛋，夏日时用桑寄生红枣滚鸡蛋，有人问在不冷不热的春日时怎样调理呢？此时可试用中药的五味子熟地滚鸡蛋。五味子性平味甘、酸，能滋补、调理五脏；熟地性平、微温，有滋阴养阳、养血调血之功，鸡蛋如中医说“功同阿胶”，且性味平和，合而为汤，能滋阴养阳、补血养血。为女性春日时月经后的养血调理汤饮，同时亦为春日女性调经养血之用。 材料：五味子、熟地8~10克（中药店均有售），鸡蛋1个、红糖适量。 烹制：药材稍浸泡，一起与鸡蛋下锅，加清水500毫升（约2碗量），滚至五六分钟，蛋去壳后续放回，改文火滚250毫升（约1碗量），下红糖片刻便可。为1人量，经后调理宜连用4~5日。 广东省中医院药师 佘自强 |
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