全球最经典5大桃红葡萄酒

全球最经典5大桃红葡萄酒

Top 5 Rose Wines all Around the World

2014年3月14日 17:31:29    红酒世界网

                       

摘要： 桃红葡萄酒外观粉嫩娇艳，口感清新爽口，一般会带有草莓、樱桃和覆盆子等风味，有时还会散发着西瓜的气息。本文介绍的内容是全世界最优质的5大桃红葡萄酒。

ABSTRACT： Rose wine is famous for its attractive appearance and fresh aromas and flavors. The article is about the most famous rose wines all around the world.

桃红葡萄酒外观粉嫩娇艳，口感清新爽口，一般会带有草莓、樱桃和覆盆子等风味，有时还会散发着西瓜的气息。当然，这也是桃红酒非常适合在夏天饮用，且适合为烧烤美食佐餐的原因。

　　1. 法国卢瓦尔河谷：安茹解百纳桃红（Cabernet d'Anjou）

酿酒葡萄品种：品丽珠（Cabernet Franc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

　　卢瓦尔河谷的安茹产区所产的桃红葡萄酒尤为出名，其中以安茹解百纳桃红最受大众青睐。此酒一般呈半干型，果香突出，散发着草莓、覆盆子和玫瑰花的芳香，余味中甚至还有少量白胡椒的气息（即品丽珠的标志性风味）。此外，这种葡萄酒酸较均衡，单宁架构突出，因此具有一定的陈年潜力，比起其他的安茹桃红葡萄酒则更具魅力。

　　2. 法国南部：塔维勒（Tavel）、普罗旺斯（Provence）等

酿酒葡萄品种：歌海娜（Grenache）等罗讷河谷原产品种

　　在法国南部，大部分的歌海娜会用于酿制果香浓郁，酒体丰满的桃红葡萄酒，尤其是在塔维勒（Tavel）及其邻区利哈克（Lirac）和普罗旺斯。这类桃红酒一般呈干型，往往带有浆果、草莓和黑莓的芳香。与其他地区的桃红葡萄酒相比，此地的桃红酒酒体更重，结构感更强，不太适合陈酿。当然，若塔维勒桃红葡萄酒能够窖藏得当，将有望在瓶中继续发展数年。

　　3. 西班牙桃红葡萄酒（Rosados）

西班牙的桃红葡萄酒其实也很有名，美国著名作家欧内斯特?海明威（Ernest Hemingway）曾经就是西班牙桃红葡萄酒的粉丝。如果你身处西班牙时想喝上一款桃红葡萄酒，就可以叫一瓶“Rosado”，此种葡萄酒多数是用丹魄（Tempranillo）和歌海娜（Garnacha）葡萄酿制而成的。

　　4. 意大利桃红葡萄酒（Rosato）

酿酒葡萄品种：桑娇维塞（Sangiovese）

　　意大利也会用红葡萄品种来酿制桃红葡萄酒，比如用来自阿布鲁佐产区（Abruzzo）的桑娇维塞葡萄酿制而成的桃红酒品。此种桃红酒往往也会带有草莓、覆盆子和红醋栗等品种本身带来的芳香和味道。

　　5. 美国加州：“白”系列桃红酒（White Rose）

酿酒葡萄品种：仙粉黛（Zinfandel）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）

　　加州等北美地区往往会用仙粉黛、赤霞珠以及梅洛葡萄酿制出桃红葡萄酒。当然，其中最有名的还是白仙粉黛桃红葡萄酒。此种葡萄酒通常口感香甜柔软，酒精度较低，适合畅饮。这种酒拥有非常浓烈的果味，有时会有爽脆的酸度来加以平衡。一般来说，白仙粉黛需要尽早饮用，并不适宜窖藏。