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粉嫩的颜色，新鲜的口感，十足的花果香气，还能搭配各种夏日美食。无论从哪一方面看来，桃红都是夏季里不可缺少的一杯葡萄酒。艳阳当头，让人不禁感到困乏。此时若能来上一杯桃红，配上爽口的沙拉或是五颜六色的小点心，那可真是再好不过了！ 近些年，桃红葡萄酒凭借其独有的优势，俘获了不少消费者的芳心。选择一款不错的桃红，一定能为你的餐桌增色不少！下面就让我们一起来看一看，在这一次的试饮会，我们都为你准备了来自哪些产区的桃红酒款呢？ 法国 普罗旺斯 就像人们所说：薰衣草是普罗旺斯美丽的衣衫，而桃红葡萄酒是普罗旺斯的血液。普罗旺斯是法国最大的桃红葡萄酒产地，产区87%的产量为桃红葡萄酒，占法国桃红总产量的45%。产自普罗旺斯桃红葡萄酒口感清新、明快、干爽且馥郁果香，外表透亮而清澈、颜色鲜亮。 试饮会上的“恬宁酒庄桃红葡萄酒”便来自普罗旺斯产区。恬宁酒庄（Domaine de Triennes）于1990年代由杜雅克酒庄（Domaine Dujac）和罗曼尼康帝酒庄（Domain de La Romanée-Conti）共同创立。这款由神索、西拉、歌海娜、梅洛混酿而成的桃红散发着红色水果香气，带有酸爽的浆果干和樱桃风味。自流汁酿造，拥有更多新鲜精致的果味。 塔维勒 塔维勒（Tavel）最传奇的地方在于：它是罗讷河谷产区唯一一个只生产桃红葡萄酒的产区。 来自塔维勒的桃红曾备受阿维尼翁教皇的青睐，并被誉为"桃红酒之王"，名声远扬。该酒不同于一般清淡的桃红酒，口感和酒精度要浓郁许多。年轻时呈现鲜明的玫瑰色，有着花香、红果香和新鲜杏仁香，在6个月至1年后，酒会显现出一点黄色，这时会生出更多的坚果和杏仁气味。 本次试饮会上2款产自塔维勒产区的桃红葡萄酒，葡萄平均藤龄在32-47年。其中，“多维德庄园特酿桃红葡萄酒”在过去的80年间，酒庄只酿造这款桃红，品质非常好。而另一款“莫比庄园多娜特酿桃红葡萄酒”，曾在2017年被评为“年度最佳桃红”，并荣获罗伯特·帕克93分的评分，值得一试！ 朗格多克-鲁西荣 朗格多克-鲁西荣产区位于法国南部的地中海沿岸，是最具南法风情的葡萄酒产区。当地炎热的气候非常适合葡萄的成熟，这里是全法国面积最大的葡萄园，产量高达全国总量的30%，其中价格便宜、质量上乘的地区餐酒产量，占法国餐酒的60%，是法国当之无愧的餐酒之王。 这里出产的葡萄酒不仅丰富多样，而且当地每年超过300天的阳光照射，以及特殊的地理环境，使葡萄酒个性强烈，又不失细腻与轻盈。本次试饮会上，来自该产区的“卡兹故乡酒庄桃红葡萄酒”和“吉哈伯通白嘉莉桃红葡萄酒”，葡萄品种是西拉和歌海娜，属于南法最优质的葡萄品种之列，酿出的桃红口感清新柔和，酸度宜人，很适合夏天饮用。 新西兰 马尔堡 随着时间的推移，马尔堡已经发展成新西兰最大的葡萄酒产区，每年的葡萄酒产量占新西兰葡萄酒总产量的79%。马尔堡产区气候凉爽干燥，光照充足，昼夜温差大，葡萄生长周期长，成熟缓慢，非常有利于葡萄风味物质的凝聚。来自该产区的葡萄酒具有清新诱人的果香，同时酸味激爽，带有草本植物的香气。
本次试饮会上，来自双河酒庄的“在美一方桃红葡萄酒”由100%黑皮诺酿制而成。这些黑皮诺果实在酒庄被完全当成了白葡萄品种对待，压汁后早早与果皮分离，用不锈钢桶发酵。酿出的桃红清新干爽，纯净并充满了活力。在新西兰的《Cuisine》杂志中，并评为新西兰第一桃红葡萄酒的五星评价。 马丁堡
新西兰的马丁堡产区白天干燥，晚上凉爽，四季分明，是新西兰北岛最干燥的地方。这个地区的葡萄生长期非常长，生长期间昼夜温差较大，葡萄园通风性良好，因而葡萄产量较低，葡萄酒产量仅占全国总量的1%。但却以风味凝炼、质地细腻、酒体复杂而闻名全球，产区内大部分都是家族自营的精品小酒庄。
来自该产区的“露娜庄园桃红葡萄酒”由100%莫尼耶皮诺酿制而成，酒庄里的葡萄藤年龄在30年左右，酿出的葡萄酒结构丰满圆润，拥有丰富细腻的红色水果香气与平衡的酸度。见惯了这一品种出现在香槟里，不知道用其酿造的桃红葡萄酒，又是怎样的一番味道呢？ 中部奥塔哥
相比新西兰其他产区的葡萄园，中部奥塔哥葡萄园的海拔最高，大多处于200米-400米之间。黑皮诺是这里最重要的葡萄品种，种植面积占产区葡萄园总面积的70%左右，所酿造的葡萄酒更是闻名遐迩。
试饮会上来自吉腾酒庄的桃红葡萄酒就是用100%黑皮诺酿造而成，充分体现了凉爽产区的风土特色，果香浓郁，集中度好，浆果气息丰沛，酒体轻盈并充满了活力。吉腾酒庄也是当地一座广受赞誉的精品酒庄，所产的葡萄酒共赢得了300多项世界奖章。 智利空加瓜谷
空加瓜谷（Colchagua Valley）是智利最有名的葡萄酒产区之一。2005年，《葡萄酒爱好者》把该产区评为“年度葡萄酒产区（Wine Region of the Year）”。产自这里的葡萄酒常出现在全球最佳葡萄酒排行榜的前列。
本次活动上的“巴斯克酒庄桃红葡萄酒”就来自于空加瓜谷。巴斯克酒庄（Vina Los Vascos）历史非常悠久，可以追溯到1750年前后。1988年，拉菲罗斯柴尔德男爵集团（Domaines Barons de Rothschild Lafite）收购了该酒庄，并进行了一系列大规模投资，促进了酒庄的发展。如今，酒庄更能清晰地出其风土实力。用赤霞珠和西拉酿造的桃红葡萄酒新鲜并果香浓郁，非常优雅活泼。 澳大利亚玛格丽特河
玛格丽特河是西澳的葡萄酒产区之一，三面环海，有着温暖的海洋性气候，与波尔多的气候非常相似。该产区的葡萄酒风格多样，有优雅含蓄，也有果香充沛，强劲有力。这里的霞多丽馥郁复杂，带有核果类水果香气，酸度较高。
试饮会上一款“乐斯皮诺桃红葡萄酒”就来自玛格丽特河，由灰皮诺和霞多丽混酿制成。乐斯酒庄是尼克·彼得金(Nic Peterkin)成立于2013年的高端葡萄酒品牌。尼克出身葡萄酒世家，外公创立了库伦（Cullen）酒庄，父亲创立了皮耶诺（Pierro）酒庄，他便从小混迹两大西澳顶级红五星酒庄。这款酒经10%新橡木桶和90%旧酒桶陈年十个月，将草莓香和奶油香气精美的融合在一起，自然发酵以保持原有的风味。口感别具一格。 © 版权声明：本内容版权归《葡萄酒》杂志所有， |
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