啤酒鸡全翅烧土豆

啤酒鸡全翅烧土豆

 

1.  鸡翅清洗干净，土豆去皮。

2.  锅中放油，烧至7成热。
3.  放入鸡翅略煎，鸡皮侧朝下。
4.  表皮呈金黄色后，将鸡翅翻面，加入冰糖，增色提鲜
5.  放入葱姜和香料。
6.  土豆切滚刀块，香料出香味后，放入土豆翻炒。
7.  土豆边缘呈现透明状时，加入适量生抽、老抽、料酒，略炒。
8.  倒入啤酒，可以没过鸡翅的大部分就可以。
9.  大火烧开，中火15分钟，至汤汁收净。
10.  关火前5分钟，可以适当尝尝咸淡，根据口味适当加盐