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原装酒，顾名思义，就是由原生产厂商完成葡萄酒灌装，酒在出厂时就保留了该厂酿酒的风格；而国内灌装酒都是通过集装箱整桶进口再在国内装瓶的，虽说价格比原装酒便宜得多，质量也不好保证。
看瓶塞可知价格贵贱，一般来说，如果一瓶葡萄酒采用整根橡木做的木塞，而且塞上有很细小的气孔，这瓶葡萄酒的品质应该挺高。如果葡萄酒的瓶塞是用碎木压合而成的，葡萄酒应该比较普通，每瓶的价格一般不会超过500元。如果是法国葡萄酒，打开酒瓶后看酒塞上的文图与酒瓶标签上的文图应该是一样的。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的，如果不一致，很可能不是纯正的法国进口葡萄酒。特别提醒，瓶底凹凸度与酒质无关。葡萄酒在长时间储存后，就会生成酒石酸等结晶体。这是葡萄酒的天然成分，对身体没有害处。而酒瓶底做成凹凸的，是为了在酒瓶直立时让结晶体等沉淀物沉在小深沟里，不易分散，不致将酒弄浑浊。一般越需要长时间储存的葡萄酒，凹凸越深。所以，在饮用葡萄酒时，一定要轻轻地倒，以免酒瓶底部的沉淀物因摇动而漂浮起来。葡萄酒最怕长久“立正”。所有的白葡萄酒以及红葡萄酒都应该被储藏在12℃-15℃、相对湿度在70%左右的避光环境中，剧烈的温度变化会使葡萄酒的质量遭到很大破坏。另外，葡萄酒的酒液必须和木塞接触，可以选择平放、倒放或者斜放，就是不能“立正”着放。葡萄酒长期直立放置，瓶塞会因为干燥而收缩，酒很容易被氧化。 辨认真假红酒 不开瓶“十看”：一看礼盒包装：原装红酒进口一般按箱包装，没有任何礼盒。二看玻璃瓶：原装进口红酒瓶底多呈凹陷锥形，且瓶底深部较厚，以利瓶身平衡和“虑渣”。三看酒封松紧：原装进口红酒酒塞密封性绝对可靠，印有品牌标识的酒封知识识别符号，并非用来密封，因此可转动，而一些假劣酒制造者担心酒塞密封不好会漏气，就将酒封封死。四看计量单位：原装进口红酒酒标上容量均标75cl而非750ml，如标“ml”，则为进口罐装酒或假冒进口酒。五看瓶身数字：原装进口红酒瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和数字标明容量和酒瓶直径等。六看日期标注：原装进口红酒生产日期标注较为特别，以法国标注L7296A06 11：58为例，L7代表2007年，296代表法国时间从元旦开始第296天灌装，A06代表生产线编号，11：58是那天精确的灌装时间。七看条码：原装进口红酒背面都有国际条形码。以条码842 72210 2222 2为例，条码分为4个部分：1-3位是国家代码，由国际分配；4-8位是厂商代码，为厂商申请，国家分配；9-12位是厂内商品代码，由厂商自行确定；第13位是校验码。根据国家进口食品管理办法，进口酒须贴中文标，该标签不能覆盖酒厂条码，也不须加印进口商条码；如果覆盖酒厂条码须在中文标签中加印进口商条码，或在原酒厂授权下使用其条码。进口商如向海关申请进口红酒条码，那么这瓶酒条码以“69”，而非原产国条码。一瓶进口红酒如条码以“69”开头，而又未向海关申请进口红酒条码，但仍以进口酒销售，那很有可能是假的！八看正背酒标：海关规定，进口红酒除在酒瓶正面贴进口国正标外，同时须在背面贴中文背标。据我国《预包装食品标签通则》规定，直接向消费者提供的进口红酒标签标示应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者名称、地址和联系方式、生产日期和保质期（酒精度超过10%VOL的进口酒免除保质期）、贮存条件、“酒精度”及其他需标示的内容。九看报关单据：原装进口红酒都有进口报关单。十看《卫生证书》：正规销售的进口红酒须有口岸检验检疫机构出具的《卫生证书》。证书上有产品名称、品牌、原产国（地区）、净含量（规格）、数/重量、生产日期（批号）、保质期及出证机构等相关信息。消费者应积极向商家索要《卫生证书》，查看证书内容是否与购买产品标签信息一致。 开瓶验酒五招：一看酒液：看葡萄酒颜色是否自然，是否有不明悬浮物，酒质变坏，颜色有浑浊感。二看酒塞：打开酒瓶，看软木酒塞上文字是否与酒瓶标签文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。三闻酒味：好的红酒有颇为复杂的气味，不会掺杂坏气味或怪味。四试口感：将红酒倒入酒杯，轻轻摇晃观察酒体是否有挂杯。饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。五看色素：将红酒滴在上好的纸巾上，原汁红酒的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄红色，没有明显水迹扩散。而假酒是用苋菜红等色素勾兑，色素颗粒大，会沉淀在纸巾中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显。 |
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