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来自: 轻风吹过2010 > 《葡萄》
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详细详解:葡萄酒的制作方法以及防止储存变质的方法。4、葡萄取蒂,捏碎入容器内。观察到葡萄皮变成白色后,就可以用两层纱布将葡萄皮、...
什么是低醇或无醇葡萄酒?可以千杯不醉么?
什么是低醇或无醇葡萄酒?选择无醇或低醇葡萄酒。那么无醇葡萄酒和低醇葡萄酒到底指什么呢?无醇葡萄酒并非完全意义上的无醇。而低醇葡...
酒标上不标残糖量,你知道摄入了多少卡路里和碳水吗?
酒标上不标残糖量,你知道摄入了多少卡路里和碳水吗?第一次听到葡萄酒中有残糖(Residual Sugar,简称 RS)的时候,我们不禁怀疑,毕竟...
自酿葡萄酒的关键技术
初始相对密度计读数:如果水含糖(或在水中溶入糖后),溶液的相对密度就会变大,浮力增加,相对密度计读数升高,所以,若把相对密度计称作“测糖计”可能更准确一些。糖含量,即其中糖的重量,也可以...
自酿葡糖酒加糖 甲醇含量成倍增长(2)
自酿葡糖酒加糖 甲醇含量成倍增长(2) 温度等会影响甲醇含量 不过,在冯晓霞看来,自酿葡萄酒的客观条件是造成甲醇可能超标的最重...
趣谈|喝一瓶葡萄酒等于喝多少白酒?|葡萄酒| 白酒
|葡萄酒| 白酒。现以13度葡萄酒计,每瓶葡萄酒中含有纯酒精约98克。通常市面上常见的白酒分为:低度(38%vol)、中度(46%vol)和高度(...
葡萄酒中的糖
葡萄酒中的糖葡萄酒中的糖来源:慧聪食品工业网。葡萄成熟期开始的时候,葡萄中的葡萄糖含量比果糖含量高,最高可以达到5倍,但是随着葡...
酒标上的酒精含量是真的,还是写给你看的?
酒标上的酒精含量是真的,还是写给你看的?不过,如果葡萄酒的真实酒精含量在14%以上,那么,这款酒就会被列入另外一类葡萄酒中,并且征...
干红葡萄酒到底几个意思? - 今日头条(TouTiao.com)
所以酿酒师可以通过控制发酵过程来决定葡萄酒的残余糖分,进而决定葡萄酒是否呈干型。也就是说,如果想要酿制干型葡萄酒,只需让发酵过程正常完成即可,这样一来糖分就几乎全都转化成了酒精,因此葡萄...
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