王老師說從系列：幸福好料理(素咖哩.雙椒杏鮑菇)

王老師今天與各位同學分享的是 素食咖哩與杏鮑菇料理哦！美味又可口 快點在家做看看吧！

素咖哩

一、鍋具: 7公升 鍋

二、素材：

馬鈴薯4粒、紅蘿蔔1條、蘋果2個、蒟蒻1塊、青木瓜1顆

三、調味料：

素咖哩塊1盒、燒烤蕃茄濃湯1瓶、水800毫升、米寒天2包

四、作法：

1、將素材洗淨切滾刀塊備用

2、取7公升鍋倒入所有素材及水800毫升，開中小火，等蒸汽閥  響後，轉小火續煮20分鐘後。

3、再放入咖哩塊、米寒天拌勻即可。喜吃熱呼呼的，可將溫度設80℃ 保溫。

 

雙椒杏鮑菇

一、鍋具：11吋平底煎鍋

二、素材：

杏鮑菇200公克、青椒、彩椒各1/2個

三、調味料：

海鹽2茶匙、天然味素1茶匙、薑片、香油、胡椒粉各少許

四、作法：

1、杏鮑菇洗淨切條狀，彩椒洗淨去籽切條狀備用。

2、取11吋平底煎鍋，入薑片和作法1蓋上鍋蓋。

3、等蒸汽閥響後，入調味料拌勻即可。