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没有经过高度精炼的红糖几乎保留了蔗汁中的所有成分，也更加容易被人体消化吸收，能快速补充体力、增加活力，所以又被称为「东方的巧克力」，对各年龄段的女性来说，红糖都是一种很好的选择。 我们这个年代的人，小的时候，红糖是各个家庭最普及的糖。小孩子嘴馋要喝糖水，沖的就是红糖；有时炒菜也放点红糖调味；偶尔吃炒蚬、蚶也加点红糖，老人家说那样有解毒作用。但给我印象最深的是，要是哪家小孩被蜜蜂蜇了，伤口红肿疼痛难耐，家里的老人便会配来浓度较高的红糖水涂在上面，症状很快就减轻了。 那时候白糖要比红糖贵得多，不能随便拿来吃或用，毕竟，白糖看上去就比红糖漂亮很多，而且口感细腻、无杂味。随着生活水准的提高，红糖渐渐退出许多人的生活。然而二三十年过去了，红糖重新成为市场上的抢手货，这是因为，人们认识到红糖独特的滋补保健功效，尤其女人更不可「百日无红糖」。 大家都知道，女性每个月都有几天「好朋友来访」，其中相当一部分人长时间受到经痛的折磨。在经痛患者中，不少是属于寒性、淤血性的，特点是小腹冷痛，月经量少色暗。中医认为，红糖性温、味甘，具有益气驱寒、缓中止痛、活血化淤之功效。因此在特殊时期到来前几天就开始喝上些红糖水，让身体尤其是小腹提前温暖起来，等月经来的时候，经痛的症状就会缓解很多。 【生姜红糖水】 作法：取红糖、生姜适量，入锅煮开或用开水沖泡，饮服。 功效：益气散寒，温经活血，有效防治寒性血淤型女性的原发性经痛，并可用于风寒感冒、经后补血。 红糖与白糖相比是一种未经提纯的粗糖，所含的葡萄糖是白糖的三十倍，可以在胃肠道被人体迅速吸收后转化为热能。而白糖含蔗糖比较多，必须要在蔗糖酶的作用下经水解才能被人体吸收，转化成热能的速度要比红糖慢很多。因此白糖属凉性，而红糖属于温性。寒冷时喝碗红糖水能迅速使全身温暖发热，对于寒性血淤的经痛，能起到温通止痛之效。 生姜红糖水不仅可以在月经前喝，月经后也同样有用武之地。有不少体质弱的女孩，往往容易在月经后出现感冒，此时一碗生姜红糖水，就是治感冒的利器。即便经期过后没有感冒，不少女孩也可能因失血较多而感觉精神很差，气色也不好，而红糖里的矿物质包括铁，因此有补血功效。您可在每天午餐前喝一杯红糖水，症状比较严重的可在晚餐前加饮一杯。 作为女人，初为人母是很值得高兴和自豪的事情，但是因为生产，女人不仅要承受巨大的痛楚，如果产后处理不当，还可能落下疾病，产后恶露不尽便是其中一种。《胎产心法》中说：「由于产时伤其经血，虚损不足，不能收摄，或恶血不尽，则好血难安，相并而下，日久不止。」可见，恶露不尽主要是由于「虚损」或「血淤血滞」造成的，小米鸡蛋红糖粥对此有一定作用。 【小米鸡蛋红糖粥】 作法：1.取小米适量，淘洗干净后倒入锅中，加水煮沸后改为慢火煮熟； 2.将鸡蛋打散，均匀倒入粥水中，放入红糖后即可食用。 功效：健脾益气，补血活络，治疗产后虚弱、恶露不尽。 不少人可能都有这样的想法：女人生完孩子要大补特补。其实每个人的体质不同，对营养的需求也不尽相同，尤其是有恶露排出不畅情况的人，首先要通淤。 李时珍在《本草纲目》中说，红糖能「补血、活血、通淤、排恶露」，再加上同样滋阴养血的小米和营养丰富的鸡蛋，这个粥可谓是坐月子的新妈妈的理想选择。刚生完孩子的产妇失血严重，体力和能量消耗又大，多喝点红糖粥或者红糖水，能起到补充能量、增加血容量的作用，对产后体力恢復和身体调养大有好处。 红糖水对产后子宫收缩、恢復、恶露的排出以及乳汁分泌，也有明显的促进作用。但是好东西吃起来也要讲个度，研究发现产妇以产后连吃七至十天红糖为宜，再多的话反而容易造成子宫恢復不佳、出血增多的弊端。 红糖适合经痛、刚生完孩子的妇女吃，也适合老人，特别是年老体弱、大病初愈的老人吃。一方面是红糖所含的糖分比白糖更容易消化和吸收，适合于胃肠功能下降的老年人；另一方面，白糖几乎不含任何矿物质，而红糖里却有钙、镁、锌等微量元素以及多种维生素。所以只要没有糖尿病的老人，都可以吃红糖。 红糖具有诸多养生方面的功效，但本质仍然是糖，有肥胖、糖尿病、蛀牙等问题的人吃的时候要注意，并且不要在晚上睡觉前吃，平时调理滋补用的红糖水应在餐前服用，尤其在午餐前吃是最好的。 |
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