最强最火方便面——你一定没吃过

【导读】在香港韩国方便面卖到街知巷闻，很潮流。早前美国著名即时面网站“The Ramen Rater”挑选全球十大辣面，韩国面就包揽了头四位，风头一时无二。今天我给大家介绍韩国八大人气最火的泡面。

【韩国的方便面料理店】 

在韩国，方便面被称为“拉面”，几乎没有哪个韩国人不喜欢方便面。如果你也喜欢，那么就会和他们激起很大的共鸣，如果你说不喜欢，他们就会很奇怪地问你为什么，并露出失望的神情。开始韩国是向日本学习即食面，后来成功上位，超越了日本人，成为全球最爱即食面的民族，每年每人平均75包。韩国人为争夺市场绞尽脑汁，花样比日本人更多，但以辣味为主，除了辛辣，还有酸辣、辣鸡、甜辣、地狱辣、咖喱辣、辣芝士。

 

 【芝士面】

在两年前韩国市场推出，迅速在香港火爆。最大的特色是每包面除了有调味包，食品包，还有一包芝士粉，面煮熟后下芝士粉捞一捞，汤低变得浓郁甘香。清香的芝士味道中和了辣味，若隐若现。由于太受年轻人的口味追捧，经常卖断货。

 

 

 【鸡汤辣面】

号称以韩国最辣的青辣椒制成。厂家在韩国大做广告，“无色无味，辣人于无形”为口号，样子确实没有杀伤力，但是辣度惊人，喝一口汤，舌头像火一样烧，辣味会直攻鼻孔，很有辣椒的鲜味，面条的口感也有劲道。

                                                                     

 

 【部队锅拉面】

在韩国最受欢迎的部队锅即食面，是厂家与韩国最大部队锅连锁店Nolboo合力推出，最大的卖点是干燥食品包像传统部队锅一般丰富，有青葱、干辣椒、大蒜、泡菜、素肉、热狗片、配上中辣调料包，香辣诱人，面条很有韧度，开锅继续煮五六分钟入味，面也不会粘。

 

 

 

 【地狱辣面】

最近被美国权威即时面网站“The Ramen Rater”评选为全球十大好吃辣面之首，人气最火爆！曾在香港断货好多星期。其辣的极致癫狂，吃两三口，辣得就会流鼻水，再喝口汤，舌头就像被火烫，刺激到不能再刺激。原来调味里放了韩国辣椒粉以及墨西哥Habanero辣椒，绝对辣度5颗星！

 

 【杂菜面】（实在没有找到图，如果你们有可以发给我）

韩国健康饮食潮流盛行，这是专门推出的健康概念的泡面，相当受欢迎。面条下了绿茶粉，吃下去有淡淡的茶香，调味包包含有十几种的蔬菜粉，洋葱、胡萝卜、冬菇、芝麻粉、西蓝花、辣椒等，酸辣清新，更有香芝麻味，十分开胃。

 【干拌面】

韩国人除了爱吃汤面，也爱吃干拌面，这款最受欢迎的干拌面，面条里加入更多的薯仔粉，非常爽滑，辣酱包更讲究，以苹果汁代替白糖，飞走味精，捞面吃起来甜辣清新，要想更好吃，泡完面后在凉水里浸泡3分钟，面质更有韧道。

 

 

 【牛肉汤拉面】

在香港市场能够买到的韩国牛肉面近十款，有些太辣，有些太咸，大部分牛肉味偏淡，而这款牛肉拉面，辣度恰到好处，除了牛肉味，更有天然辣椒的香味。

 

 

 【咖喱拉面】

韩国人爱辣无分国界，近年咖喱在韩国十分受欢迎，还有咖喱即时方便面。调味包包含十多种天然的香料，更加了天然咖喱叶碎，咖喱香味鲜明。

 

广州的朋友 novia 留言： 

关于方便面，在这个注重健康的时代，能让厨师把本来没营养的面做成花样百出的超健康食品吗？例如加新鲜蔬菜配料之类

 Johnny说：其实呢，方便面可以说是世界近代食品工业一个最有影响力的产品。从1958年由曰本的Momofuku Ando安藤发明到现在，方便面已经是世界任何地方都可以找到。中国是世界销售最多的国家，跟着是印尼，日本，越南和美国。如果以人口来计算，韩国是最多的。关于方便面的营养价值是有很多争论，但现在己经有很多厨师用方便面做了不同的菜谱。还有就是方便面也在不断的改变。

你最喜欢的方便面是什么？欢迎和Johnny分享你的心得。

 

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