合欢米

合欢米的其他名称：合欢花, 乌绒, 合欢, 合昏, 萌葛皮, 夜合米, 萌葛

为豆科植物合欢的花或花蕾。 主治郁结胸闷，失眠，健忘，风火眼疾，视物不清，咽痛，痈肿，跌打损伤疼痛。

合 欢 花

【英文名】

Flower of Silktree Albizzia

【别名】

夜合花、乌绒

【来源】

为豆科植物合欢的花或花蕾。6月花初开时采的花，商品称合欢花，花未开时采的花蕾，商品称合欢米，除去枝叶，晒干。

【性状】

• ①合欢花：干燥花序呈团块状，有如棉絮。小花长约0.8～1厘米，弯曲，淡黄褐色或绿黄色；花冠筒状，先端5裂，外面有长柔毛；花萼细筒状，绿黄色；雄蕊多数，花丝细长，伸出花冠外，交织紊乱，易断。微香。
• ②合欢米：干燥花蕾，青绿色，不分瓣。

【性味】

甘，平。

【归经】

归心经、肝经。

【用法用量】

内服：煎汤，3~9g；或入丸、散。

【功能主治】

舒郁，理气，安神，活络。治郁结胸闷，失眠，健忘，风火眼疾，视物不清，咽痛，痈肿，跌打损伤疼痛。

• ①《本草便读》：能养血。
• ②《分类草药性》：能清心明目。
• ③《四川中药志》：能合心志，开胃理气，消风明目，解郁。治心虚失眠。
• ④江西《中草药学》：解郁安神，和络止痛。治肝郁胸闷，忧而不乐，健忘失眠。有时还用于跌打损伤，痈肿疼痛。
• ⑤《东北常用中草药手册》：治咽喉疼痛。

【注意】

阴虚津伤者慎用。

【附方】

• ①治心肾不交失眠：合欢花、官桂（肉桂）、黄连、夜交藤。煎服。
• ②治风火眼疾：合欢花配鸡肝、羊肝或猪肝，蒸服。
• ③治眼雾不明：合欢花、一朵云，泡酒服。（①方以下出《四川中药志》）
• ④治打搕损疼痛：夜合花末，酒调服二钱匕。（《子母秘录》）
• ⑤治腰脚疼痛久不差：夜合花四两，牛膝一两（去苗），红蓝花(红花)一两，石盐一两，苦杏仁半两（汤浸去皮，麸炒微黄），桂心(肉桂)一两。上药捣罗为末，炼蜜和捣百余杵，丸如梧桐子大。每日空心，以温酒下三十丸，晚食前再服。（《圣惠方》夜合花丸）

【食疗方】

双喜鱼子豆腐

嫩豆腐500g，鲤鱼鱼子50~150g，鸡蛋1个，合欢花10g，面粉、水淀粉、生姜丝、葱、细盐、酱油、花椒、味精、猪油各适量。将嫩豆腐放入沸水中烫1min，捞起，沥水，切成红烧肉形的大块；将合欢花置瓦罐中水煎，取头汁与二次汁对和，备用；将蛋清打入碗中，加入布料、细盐、水淀粉，拌和成面糊。起热锅，旺火，加入猪油约500g，油热后，将豆腐逐块蘸蛋清糊下锅，炸成红黄色捞出，同装入瓷碗中。加起热锅，将合欢花药汁倒入锅中，放入鲤鱼鱼子、生姜丝、细盐、料酒、花椒、葱、酱油，鱼子煮熟时中入水淀粉、味精，勾芡。上笼蒸熟豆腐，取出，扣于大盘中，将芡汁浇在豆腐上即可。佐膳食，有条件者可常食。

功效：舒肝理气，解郁安神，补精助阳。本药膳风味独特，色香味俱全，适合于肝气郁结型女子性欲低下者服用，临床表现为情志忧郁，胸胁胀闷，经期先后不定，对房事无兴趣，舌苔薄白，脉细涩或弦涩等。

现代医学研究发现合欢含合欢甙、鞣质、皂甙。皂甙对红血球有溶解作用，静脉注射毒性极大，内服有强壮、兴奋、镇痛、驱虫及利尿作用。对粘膜有刺激性，味辣而苦，吸人呼吸道能引起咳嗽、咽痛，故磨粉时应戴口罩等用以防护。