[转载]新手也能轻松搞定的宴客菜叉烧鸭腿

 

 

            

 

            

 

说说菜。

学做菜以来

最喜欢搜罗的除了各种碗碟桌布还有就是各种调料了

家里的叉烧酱一直准备着做叉烧肉的

逛超市的时候买了鸭腿

那就先做个叉烧鸭腿解解馋吧

 

我觉得做叉烧类型的还是蛮简单的，腌制好后烤制

但是腌制的时候一定要足够，这样才会入味的

鸭腿我剔骨了，吃起来挺方便了

如果怕麻烦的话可以省了呗，直接抓着啃也过瘾

 

家里有客人的时候，提前准备上

到时随意烤烤，也可为一道美味的宴客菜呢

新手神马的搞定啊

            

            

【叉烧鸭腿】

原料：鸭腿2个，叉烧酱3大勺，生抽1勺，老抽1/2勺，料酒2勺，洋葱，生姜，蜂蜜

步骤：1 鸭腿洗净沥干水分

      2 将鸭腿剔骨，并用刀背在表面拍松

      3 洋葱生姜切好

      4 切好的洋葱生姜和鸭腿放入碗里

      5 倒入所有的调料

      6 用手抓匀按摩会，放入冰箱腌制1-2天让其充分入味

      7 烤盘里放锡纸，底下垫点洋葱，将腌制好的鸭腿放上

      8 表面刷一层酱汁，再刷一层蜂蜜，入预热200度的烤箱烤20分钟

      9 取出鸭腿翻面，继续表面刷一层酱汁一层蜂蜜，入烤箱继续烤20分钟

      10 切块吃吧

燕子小唠叨：

  1 鸭腿腌制的时候一定要足够的，这样才会很好的入味

  2 老抽的量不要放太多的，不然颜色不好看，叉烧酱还有生抽都有咸味了，所以盐就不要放了

  3 最后剩下的酱汁也可以烧熟后淋在上面的