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中秋佳节来临，这几天都围绕着月饼话题，各种各样的月饼层出不穷，苏式月饼有咸味和甜味，看电视介绍功德林的净素月饼每天要排长长队才能买到，自己学会了做月饼就不去受排队之苦了，自己动手在家做，今年鲜肉月饼做了好多，该送的都送的差不多了，这甜味的馅料也是自己做的，没有加一点荤油，很适合老年人食用，红豆沙中加入了糖桂花和松仁，瓜子仁，蔓越莓果干，烤好之后瓣开月饼，一股淡淡的浓香扑鼻而来，酥香脆的外皮和浓香的细沙带有酸甜的果干味，口感很棒。 桂花果仁细沙馅料 食材；红豆400克调料；橄榄油适量糖桂花适量松仁适量红糖适量南瓜子仁适量蔓越莓果干适量
桂花果仁细沙馅料的做法 1，红豆洗净，用清水泡6小时 2，放入电压锅压30分, 3，之后用料理机搅拌成细腻的细,
4，厚的纱布准备，倒入细沙泥，收起用力挤干水, 5，热锅倒入锅中，转小火分次倒入橄榄油，让油充分和细沙融, 6，加入适量的糖桂花,
7，加入红糖，边加边尝试甜味一直加到自己喜欢的甜味即, 8，把松仁和瓜子仁炒, 9，蔓越莓果干用刀切,
10，加入细沙中拌合即 11，把它搓成一个个小球
美食小贴士 1、红豆要煮的熟透，这样做出的细沙很细腻。 2、不用红糖用白糖一样。 3、松仁和瓜子仁要用中小火炒香，大火很容易炒焦。 4、红豆沙用先中小火火慢炒。 5、果仁可以随自己喜欢的添加。 |
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