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鱼肉可让老年人患病风险降四成
日期：2014-03-30 作者： 来源：文汇报 |
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鱼肉可让老年人患病风险降四成 日本国家健康与营养研究所人员开展的一项研究显示，鱼肉有助于使人患精神和身体疾病的风险降低近40%，能让老年人更加活跃。 研究人员对1000多人进行了问卷调查，问题涉及受访者走亲访友的频率，使用公共交通工具和缴费的难易程度，以及他们的饮食成分，结果发现动物蛋白摄入最多的人7年后智力和肌体衰退的程度比其他人低39%。 肌肉能够保护人们免受摔伤骨折之痛，而只有摄入足够的蛋白质，肌肉才有力。但随着年龄的增长，人体吸收营养的能力越来越难弱，因而需要更多的蛋白质。 与女性相比，男性所需的蛋白质更多，因为其在年老时肌肉衰退得更快。鱼肉由于其包含的营养成分欧米珈-3脂肪酸一直广受青睐，而欧米珈-3脂肪酸公认为缓解关节疼痛、延缓老年痴呆以及保持身心健康的良方。 研究人员指出，人类身体机能和智力衰退会给医院、养老院以及国家经济带来巨大的负担，因而，寻找老年人未来更健康长寿的方法势在必行 |
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