2013-04-09
我肠胃不好，皮肤黯淡无光，还时不时地便秘。一次，我在媒体上看到有关豆类食品的报道，讲到它是肠胃的健康“卫士”，多吃豆类食物有利于胃肠道的消化和吸收，可润泽皮肤，还能防止衰老、养颜护肤、明目护发、防止便秘等。我从中得到了启发，第二天，就到市场上选购豆类。由于豆子的种类非常多，每种所含的营养成分和食疗作用都各不相同。我精选了黄豆、绿豆、红豆，因为黄豆含有丰富的蛋白质，是唯一能替代动物蛋白的植物性食品，利水消肿，抑制人体发胖，补充钙质；绿豆性寒、味甘，清热解毒，止渴消暑，利尿清肠，适合夏天食用；红豆则营养价值很高，与高丽参有相同药效，能起到补肾益精、活血润肤的功效。
买好以后，我因地制宜地做起了豆浆。每天晚上，我将100克的黄豆、绿豆、红豆，用温水浸泡一夜。第二天早上分别加适量的水放入豆浆机里，搅拌出浆来，然后再过滤一下，最后将三种浆合并在一起加热烧开。剩下的豆渣也不能浪费，放入炒锅里炒熟，然后加点蜂蜜放入冰箱，待下班后当豆沙冰吃，既解渴消暑，又促进消化。
就这样坚持了一个月，我的身体发生了明显的变化。皮肤恢复了往日的光泽，肠胃消化特别好，每天定时排便。同事们也很好奇，纷纷向我打探吃了什么灵丹妙药。当得知只是毫不起眼的豆类时，大家十分惊讶，没想到健康食物就在我们身边。
■蔡文颖
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