很多去过香港的人普遍有这样的感觉:“香港的美食太贵了!”殊不知,在香港也有很多物美价廉的街头小店,隐藏着很多耐人追寻的美味,其中不乏荣登“香港米其林”红宝书。今天就向您推荐10家不能错过的香港米其林街头小铺。 何洪记 等级:香港米其林一星餐厅 地址:香港岛铜锣湾希慎广场轩尼诗道500号12楼1204-1205号铺 人均:30-180港币 老板何先生的父母于1946年已在经营面食生意,鲜虾云吞以几十年的祖传秘方烹制,鱼粥和干炒牛河亦不容错过。重新选址的店铺位于商场内,为这家老店增添了不少时尚的气息。 添好运(深水埗店) 等级:香港米其林一星餐厅 地址:九龙深水埗福荣街9-11号地下 人均:30-50港币 餐厅开张仅4年,已经从名不见经传的街头小铺,一举越身成为国际饮食权威米其林指南的上榜一星餐厅,号称是全球最便宜的“星级食府”。25款价格实惠的点心由厨师精心烹制。出名的点心有虾饺、酥皮焗叉烧包、陈皮牛肉球等。 阿鸿小吃(银辉大厦店) 等级:香港米其林一星餐厅 地址:香港岛北角和富道84-94号银辉大厦地下4号铺 人均:100-150港币 位于香港北角一条小街“和富道”上的这家小店,精致的潮州卤水是特色,价格也公道,推荐卤水素鹅(豆腐皮)、卤水鸭舌、招牌XO酱捞面、麻香鸡脚筋。 新九记粥面 等级:香港米其林“必比登美食”超值餐厅 地址:香港岛湾仔大王东街9号地下 人均:30-50港币 这里的特色是火锅粥,粥底的火锅,配上新鲜的食材,在粥锅里涮,不过分量比较大,估计3、4个人能吃完。如果人少的话可以点其他的粥、面类,也是非常好吃的。 再兴烧腊饭店 等级:香港米其林推荐餐厅 地址:香港岛湾仔史剑域道1C号 人均:25-45港币 开业于1975年、由周太太主理的烧腊店一直备受瞩目。她的秘制卤汁是吸引人的关键。主供猪、鸭、鹅,尤以猪肉为佳。 永华面家 等级:香港米其林推荐餐厅 地址:香港岛湾仔轩尼诗道89号地下 人均:40-70港币 这里的云吞面非常出名,云吞内里材料十足,汤底浓郁,面线幼滑,而其他面食都值得推介。桑寄茶是这里的招牌甜品, 坤记竹升面 等级:香港米其林“必比登美食”推荐餐厅 地址:九龙长沙弯永隆街1号 人均:20-50港币 几近失传的打面方法,是由面店老板在广州开面店的弟弟传授(西关竹园竹升面),在当地知名度颇高。老板说制作竹升面的主要材料很简单只有鸡蛋、面粉和碱水。 刘森记(福荣街店) 等级:香港米其林“必比登美食”超值餐厅 地址:九龙深水埗褔荣街80号 人均:20-50港币 在香港,供应传统用竹升打出来的面之云吞面店已经买少见少。在深水埗的“刘森记”是仅存的其中一家,由车仔档摆到进铺子,做了四十多年的生意,全靠这碗汤水吸引食客的味蕾。 第一肠粉专卖店 等级:香港米其林“必比登美食”超值餐厅 地址:九龙太子砵蘭街373号 人均:10-30港币 想花十几港币就吃饱吃好,可以去“第一肠粉专卖店”试试,这家小店开业半年就获米其林推荐!肠粉又滑又薄,半透明到都能看见馅料,为了保证够热,厨师都是即点即拉,更用三个闹钟随时监控火候。招牌的“第一肠粉”用耗油等调味猪肉碎,搭配韭菜做馅,口感爽脆。 好旺角面家 等级:香港“必比登美食”超值餐厅 地址:九龙旺角西洋菜街146号 人均:20-70港币 好旺角最出名的云吞面,面底每天由打面师傅亲手打,即“竹升面”,云吞皮亦是自制。餐牌40多年不变,清一色云吞、水饺、牛腩等。 来源:网络搜索 |
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