降脂开胃助消化

原文地址：降脂开胃助消化--自酿山楂酒作者：侬妇阳台有点田

说到山楂，人们首先想到它能助消化。其实，山楂除了消食外，还有很多功效。前不久，天津环境医学研究所有关人员对国内常见的30种水果的抗氧化活性进行测定后，认为山楂的抗衰老作用位居群果之首。
防癌、抗癌近年研究发现，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重，而实验研究表明，山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。

山楂泡酒，有诸多好处
【主治】活血、舒筋，可治劳动过力身痛疲倦和妇女痛经等症。
功效： 消食积，散淤血。

适用于身痛疲劳、痛经、肠风、腰痛、疝气、恶露不尽，肉积等症。


山楂洗干净，晾干水分。

 

用笔帽挤去山楂核，只是为了让山楂肉充分与液体接触。

配方：四斤山楂  四两白糖  四两红糖（为了色泽好）  两袋甜酒曲  2000毫升水。


具体做法：除了甜酒曲外，一起煮15分钟，当温度降到35度，即与体温差不多的时候放甜酒曲，搅拌均匀，盖好盖子。

    注意，发酵的时候盖子会鼓起来，所以每天要检查盖好。


二十天后，把山楂捞出来，过滤出就可以喝了。酸酸甜甜很可口。

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