  糯米甜酒又叫米酒、甜酒或糯米酒。以糯米为原料辅以甜酒曲酿造而成，因味道偏甜，故得名“糯米甜酒”。糯米甜酒是是湖北、湖南、广西、贵州、广东等地的珍贵农家特产。 糯米甜酒营养丰富，色泽金黄，醇厚甘甜，酒酒精度低，男女老少皆宜，所以倍受欢迎。 糯米甜酒酿造工艺 糯米甜酒因制作简便，所以很是适合在家自己做来吃，红酒文化网就叫大家如何做糯米甜酒。a.准备糯米500克，甜酒曲2克，纯净水一碗。b.糯米洗净浸泡3小时，沥干水份后将其蒸20分钟，直到糯米熟透。c.将煮熟的糯米取出，把米粒弄散，放至温热后加入甜酒曲和纯净水搅拌。d.将混合物放在陶罐或玻璃容器中，在混合物中挖一个小窝，在孔内撒上一些甜酒曲。e.密封容器，用棉被包裹发酵36小时，闻到酒味后即可取出食用。 糯米甜酒的功效和作用 米酒起源于战国时期，当时有青梅煮酒的故事。后来，在康熙时期，酿酒技术有了很大的进步，人们发现米酒对人体有非常有益的作用。 a.对类风湿性关节炎、腰痛、手脚麻木等有良好的治疗作用，热饮糯米甜酒的效果最好。b.对于怕冷、怕冷、缺奶的女性来说，糯米甜酒是一种天然的补品。米酒含有丰富的维生素、氨基酸和微量元素。它还能促进血液循环和乳房发育，对女性有益而无害。c.糯米甜酒可以加强新陈代谢，帮助人们在日常生活中快速消化多余的脂肪。一般来说，糯米甜酒具有一定的美容养颜功效。d.糯米甜酒是很好的佐料,随着米酒价值的发掘，许多名厨离不开米酒。做菜的时候，加一点可以大大提高菜的味道。 |
|
|
