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终于吃到了传说中的三虾面，虾脑、虾籽、虾仁加面，是谓三虾面。 上周五写《盐水虾》，无意中发现沧浪亭恢复三虾面，当场就打了电话去问，还有得卖；于是打电话问老爸、问丈母娘有没有兴趣立刻去吃，结果他们都有事，只能作罢。 昨天约了www.的founder Lei吃避风塘，临时决定邀他一起吃三虾面，于是开车过去。以前的重庆路，现在是成都路高架了，转了一大圈，终于找到一条叫”老重庆路”的路，有家很小的沧浪亭，将车停在对面的立体车库，准备吃面。 进得沧浪亭，发现只有冷面，问了三虾面，说是要到思南路口的淮海店才有，正准备去，店里的阿姨说”就格搭吃吃么算来，介热个天……” 回到车库取车，管车库的阿姨讲”近来西个，走走伊算勒，开过去，也没地方停车”，硬是不让拿车。 和Leo叫了出租过去，就在上海书城的边上，一碗面32元，红汤。虾籽在汤里，可以依稀见到，也可以看出是干虾籽。虾脑、虾仁是过桥，虾脑有二、三十只，虾仁相仿，虾脑很香、虾仁很嫩。 总归是国营老店，面端上来时，Lei的过桥里，有块指甲盖大小的镬焦，虽然小，但很显眼。 面中味精勿少，若是两盆过桥放在一起，卖60元，肯定会被人骂山门，但要是四盆放在一起，卖120元，可能还是混得过去的；这年头，没有卖不出去的东西，就看怎么卖了。 沧浪亭还有草鸡汤面卖，照片勿错，28元一碗。 |
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