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营养特点：咖喱土豆色泽金黄明亮，酥糯咸鲜适口，土豆切块要大小均匀，土豆块要用中火煮酥烂。秋葵属于滋补型蔬菜，保健不腻口，它和虾仁一起炒，美味营养。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。果酱炒双丁让肉有了一种很清新的味道，而且果酸会使肉质更鲜嫩，而酸酸甜甜的味道也绝对开胃！
咖喱土豆的做法如下： 功效：健脾开胃 润肠通便
原料：土豆2个；咖喱小半块；
调料：油；盐；辣椒粉（可不放）；
【主菜】:咖喱土豆
步骤与做法：
1、准备材料。
2、洗净土豆去皮，然后切大小适合的块。
3、锅中少许油微热的时候，开小火放入咖喱块，翻炒融化成粉状。
4、然后倒入土豆块，翻炒几下把融化的咖喱裹在土豆上；
5、再加适量的水，大火烧开后，改小火焖煮，大概烧10分钟这样后，加少许盐。
6、最后继续焖煮到你喜欢的酥烂程度，大火收汁即可。
7、不算复杂的一道土豆菜肴，你也学着做下哦，就让土豆的香绵，咖喱的香辛，慢慢地融合在你的嘴里吧……
8、小贴士：1、我这里用的是咖喱块，一般超市都可以买得到，你也可以用瓶装的已经调好的油咖喱，或者用咖喱粉，咖喱粉就必须要用热油炒了才会散发出香味来的。2、用咖喱的时候要注意，咖喱的黄色弄到衣服上可是很难洗的哦！3、喜欢吃辣的还可以加些辣椒粉，不过这要根据你买得咖喱块来调整，有些咖喱块本身就已经带有辣味了。
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