（高高的蓝天上，挂着白云片片，婆娑的桉树摇曳着身姿，散发着澳洲的味道） 2.从 2.1 起 我们便在这里 —森林湖国际学校上课  这个学校竟然没有大门的？ 就一块牌子写上学校名字，就行了？  “不怕有坏人，不怕被偷东西？”羊城通很好奇。  (建在森林和湖泊之间的美丽校园) 欢迎广州同学来到澳洲 当车子开到学校时，校长已经在停车的地方等候我们的同学了。校长是穿着夏天的长裙，和大家挥手，微笑着和大家say hello。 一下车，羊城通看来看去，“咦，怎么学校看不见校门？”只有一块牌子写着“FOREST LAKE INTERNATIONAL COLLEGE ”.校长领着大伙去到一个露天的会场，好多的寄宿家庭的爸爸、妈妈已经在等候了。 首先，是校长给大家介绍 校长：欢迎中国广州的同学们来到布里斯班。一路感觉怎么样？ 越来越热？大家从家里出来时，是冬天，穿着厚厚的衣服，9小时的飞行后，来到了夏天的地方。这就是澳洲和中国的不同。中国在北半球，澳洲在南半球。在接下来的日子，我们还会发现有更多不同的地方。  （校长Sally 和 负责Homestay 的Rose 在给大家介绍情况） 坐在这里等候大家的寄宿家庭，有来自欧州的，英国、意大利，亚洲的韩国、菲律宾、中国，……澳洲是一个多民族的国家，多元文化的国家。2000万人中近四分之一是在外国出生。如果包括至少一方父母是在外国出生的，这个人口。数将接近总人口数的30%。  （在学校等候大家的寄宿家庭） 大家即将入住的家庭，可能爸爸是澳洲人，妈妈是韩国人，孩子全部讲英文。饮食方面，对身体最健康为标准，所以，煮菜，基本不放油、盐，生吃为主，因为这样对身体最健康。还有，中国人比较含蓄，有问题不直接说出来，在澳洲，人是比较开放、直率的，在接下来的日子里，如果有小问题，请同学们尝试自己和寄宿家庭沟通，比如说：希望在青菜里加点盐等，电视机的音量调小一点等问题，如果是中等的问题，大问题，请直接和我说。但是，一些问题是不能办的。比如：一个寄宿家庭，爸爸是白人，妈妈是中国人，家里有三个孩子，全部说英语。如果同学提出，我不要去这个家庭，因为妈妈是中国人，要换寄宿家庭，这个不行，因为这是“种族歧视”，在澳洲是不可以的。其实，不论来自哪个国家，大家的生活已经本地化了。希望大家有一个开放一点的心态。或者说，我们有的同学入住白人家庭，听不懂英文，要换中国家庭，基本上也是不可以。因为大家来这里的目的就是学英语。除了在课堂上学，在家里学的是日常生活用语，和直接体会澳洲的生活习惯，这也是一种学习。希望大家有一个快乐的澳洲之旅，作为大家的新年礼物。  （寄宿家庭的家长在认真阅读接待学生的要求和每日行程计划）  （寄宿家庭的爸爸、妈妈抱着的两个小朋友，看到家里的新成员，好新奇。“哥哥，你长得怎么和我们不一样？我们是黄头发、蓝眼睛，你是黑头发、黑眼睛，还戴着眼镜，你是外星人吗？”爸爸、妈妈听了哈哈大笑！）  （“车场在那边，跟我来，我们一起去开车回家吧。”Homema说） 入住寄宿家庭 羊城通和小灰入住了一个澳洲人家，慈祥的Homeda 叫Rob， homema叫Helen， 开车带着羊城通和小灰回家。推开一个矮矮的铁栏栅，是一个有上千平方的院子，有好多的大树。中间是一栋单独房子。 （Helen and Rob在森林里的家） “到了”，Homeda,homema 帮孩子们放好行李后，就带孩子参观这个“家”，总共有三间卧室，三个厅，平时只有他们2个人在家住。 “厕所和冲凉房是分开的。”羊城通发现，“小灰，我们不用抢厕所了。早上起床，我们其中一个人先上厕所，一个人先洗脸、刷牙。” 然后Homeda,homema领孩子们参观客厅，客厅的墙上挂着好多照片。Homema边看边介绍，这是大儿子，这是小儿子，现在他们都长大了，搬出去自己住了。你们住的两个卧室原来就是他们俩住的。 （温馨、幸福的家的记忆，从Rob和Helen结婚开始……） 然后Homeda,homema领孩子们看和饭厅连通的厨房。 好大的冰箱，有2个，还有一个冰柜。 羊城通好奇地问：你们两个人，为什么要用这么大的冰柜、冰箱？ Homema 告诉羊城通，在澳洲，商店的开门时间和正常上下班一样，当你下班时，商店的工作人员也要下班啦，所以商店关门了，什么都买不到。所以，一周买一次食物。一次就要买够一周需要的，所以要大冰箱。 Homema 打开一个冰箱给羊城通看，全是各种面包、面条、牛油、果酱、番茄酱、牛奶、果汁……，Homema 又打开另一个冰箱，里面全是一袋袋的蔬菜半成品、蘑菇酱、罐头……做饭用的材料。冰柜里有几大盒雪糕、牛肉、鸡肉…… Homema 说，看看这些是不是你们喜欢吃的东西，你们喜欢，这里又没有的，告诉我，我们再去买回来。 羊城通心想，这个和饭厅连通的开放式厨房，等一下一炒菜，整个客厅都是油烟。
(和餐厅相连的无烟厨房) 开饭啦！ 在羊城通和HOMEDAD 聊天时，HOMEMA 叫开饭啦。 羊城通：这么快啊！心想，我都没看到开火，没有炒菜，就做好饭啦？ 她跑到餐桌去瞧一瞧，果然，餐桌上摆着一盘烤牛肉、杂菜蔬菜沙拉、三明治、面包、牛油、果酱、果汁 HOMEMA：是啊，一早，全部食物都准备好放到冰箱里，回来用微波炉，电烤箱，10 分钟就有吃的了。 HOMEMA：羊城通？你喜欢吃哪种食物？ 羊城通：我喜欢吃米饭。HOMEMA：你不喜欢吃面包吗？羊城通：早餐的时候吃面包，午餐、晚餐吃米饭。羊城通：不过，我喜欢所有的食物，我是一个不挑食的人。 饭后甜点时间 入住寄宿家庭，黄书记把育才实验学校同学的作品，环保袋和同学自己设计的台历送给寄宿家庭，HOMEDAD, HOMEMA在认真欣赏 “这些是孩子自己做的？真棒！”
（澳洲爸爸、妈妈像“中国结”一样，手挽着手，育才实验学校黄书记祝福他们永结同心，心心相印） 吃完晚饭，Homema收拾完碗碟，她问孩子们，喜欢吃吃雪糕吗？ 喜欢！ Homema拿了三盒雪糕出来，有巧克力味的、草莓味的、香草味的。 她给大家准备了碗，每人都盛了各种味道的一个雪糕球， Homema：吃完了，再添。 大家边吃边聊天 Homema：你有没有时差反应呢？ 觉得累吗？ 羊城通：没有，我很好。 Homema ：中国和澳洲有3小时时差，现在已经9点30分了。你们该休息了。 羊城通：现在就是广州傍晚6:30，还早着呢！ 互送礼物 羊城通 送了手工做的十字绣，小灰送了一个“中国结”给HOMEDAD，HOMEMA。 他们要HOMEDAD，HOMEMA 把手圈在一起，像中国结一样，永结同心。 “LOVE FOR EVER .” Homema要把十字绣用相框裱起来。 澳洲的东西，很多都是“MAKE IN CHINA ”,我们要送一样“MAKE IN AUSTRALIA ”的礼物给你们。 桉树叶书签。HOMEDAD说，这个礼物肯定是“MAKE IN AUSTRALIA ”。 Homema：你要想和家里、同学、朋友联系，用国际电话卡打电话很方便。 羊城通：是的，但是我没有。 Homema ：别担心。在任何一家便利店里都可以买到。 不过，在这里的商店开关门是有时间限制的，在工作日，只有星期四和星期五，一般在下午5:30关门。明天下午放学时，3:30接到你们，我们带你们先去便利店买。 羊城通：好的。谢谢Homema 。为什么商店只有星期四晚上开门？ Homema：星期四是每周发工资的日子。大家拿到工资，首先买一周家里需要用的东西，除了食品，还有清洁剂、花园用的肥料、铲子等，然后去加油站给车加满油。星期六、星期天就去玩，比如一家人去野营，几家人一起聚餐，钱就用完啦。就要等下周四再发工资时，才有钱了。 羊城通：所以，就算商店开门，也没什么生意啦。 Homema：真聪明！吃完雪糕就要睡觉了。明天一早要上学！ 羊城通 ：好的，雪糕真好吃，明晚还要吃。晚安。 李老师小课堂： 一． 澳洲的饮食习惯 1．西方人的饮食以肉类、奶制品和面食为主，他们几乎天天都在吃牛肉、啃面包、喝牛奶。而中国人则是以大米、面粉和蔬菜为主食。 2．西方饮食以营养为最高准则 特别强调健康、养生，从而追求清淡少油，强调采用新鲜原料，强调在烹调过程中保持原有的营养成分和原有的味道，所以蔬菜基本上都是生吃。不仅是西红柿、黄瓜、生菜生吃，就是洋白菜、洋葱、绿菜花（西兰花）也都生吃。因而他们的“沙拉”有如一盘鸡饲料，不加油、不加盐，因为青菜一经加热，维生素将被破坏。大白鱼、大白肉，生吃的蔬菜，白水煮豆子、煮土豆，凡此种种都反映了西方人对味觉的疏忽。他们拒绝使用味精，超市里不卖活鱼，活鸡等生禽，（中国店除外），也不卖动物内脏；澳洲人做饭时不用明火，加热食物使用微波炉和电烤箱，所以不存在炒菜油烟的熏烤与气味。 3．西方是一种理性饮食观念 他们讲究一天每顿要摄取多少热量、维生素、蛋白质等等。进食有如为一生物的机器添加燃料，特别讲求食物的营养成分，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及各类无机元素的含量是否搭配适宜，卡路里的提供是否恰到好处，以及这些营养成分是否能为进食者充分吸收，有无其他副作用。这些问题都是烹调中的大学问， 4．做饭时不用明火，加热食物使用微波炉和电烤箱。 5．饭后甜点时间 在澳洲，周一到周四晚上，大人很少社交应酬。饭后，一般家里人围坐在一起，一起吃雪糕，一起聊天。 西方人在就餐的时候很少说话，他们聊天时间基本是饭后甜点时候才会开始，许多人会边吃甜点边聊天，大人也有些边喝酒边聊天，而且音量都很低。
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