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牛肉
咖喱粉
生姜
盐
白糖
胡椒粉
味精
生抽
孜然粉
五香粉
植物油
1.牛肉洗净切成大块。
2.把牛肉放入高压锅内,加入适量的水、姜片。
3.加入1汤匙黄酒。
4.大火烧开3分钟,撇去浮沫,加盖上汽后转小火煮20分钟。
5.捞出煮好的牛肉,顺着肉丝切成1厘米左右的条
6.把牛肉条放入炒锅中,加入1大勺煮牛肉的原汤。
7.再放入生抽。
8.然后放入盐、白糖、五香粉、孜然粉、料酒、味精、植物油。
9.开小火慢慢加热翻炒,使所有的汤汁被牛肉吸收,关火。
10.加入咖喱粉搅拌均匀。
11.把牛肉条盛入盘中。
来自: freeagency > 《美食》
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