| 反流性食管炎的饮食（1）采用低脂肪饮食是反流性食管炎饮食疗治的要害。因为脂肪能够刺激胆囊紧缩素的分泌导致食道下端括约肌张力降低，促推胃食管反反流性食管炎流，同时使胃、十二指肠压力差倒置，造成十二指肠内容物反流入胃，因为进过多的脂肪可延缓胃的排空，增长上腹部不适感，使胃膨胀。因此日常平凡应注重饮食中少用肥肉、奶油及烹饪油，应以煮、炖、氽、烩、蒸为主，少吃以及不吃油炸食物。（2）食物蛋白质可刺激胃酸分泌，刺激胃泌素的分泌，胃泌素可使食管下端括约肌张力增长，按捺胃食管反流，在饮食中可适当增长蛋白质，例如瘦肉、牛奶、豆制品、鸡蛋清等。要是炊事中注重控制油脂的摄取，维持正常的体重，就有了一定的基础，肥胖可使腹内压力增长，有利于食物的反流，使病情及症状加重。 |
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