反流性食管炎的食疗

1.   反流性食管炎食疗是非常重要的，患者要想彻底痊愈，没有合理的饮食，即使暂时症状缓解，后续也会因为饮食、生活、等因素引起复发。本期特邀专家为您详细介绍反流性食管炎食疗方面的注意事项，希望对患者有所帮助，早日恢复健康。

反流性食管炎食疗需要改变的饮食方式
从病因着手改变饮食方式

1、避免摄取使胃酸增加的物质,如咖啡、辛辣食物，可适当多食中和胃酸的食品，如碱性的面食。

2、有食管狭窄的病人，禁食不能耐受的食物，可根据严重程度，选软食、半流质或流质，缓慢的一口一口地咽下，或咽下不久服用苏打以利于食物通过。上海东方医院消化内科胡晔东

3、避免降低食管括约肌压力的食物：

（1）减少脂肪的摄取，脂肪可促进小肠粘膜释放胆囊收缩素而降低食管括约肌压力。

（2）巧克力含有大量黄嘌呤，它是细胞内磷酸酯酶的强烈抑制剂，可增加食管括约肌平滑肌受体的环磷酸腺苷浓度，而降低食管括约肌的压力，故因避免食用。

（3）忌烟酒，因尼古丁和酒精可降低食管括约肌静态时的压力。有研究报告20分钟内吸2支烟使食管括约肌压力下降50%，采用食管24小时PH连续监测发现，1/3的吸烟人可发生反流性食管炎。

反流性食管炎食疗需要改变的饮食种类

1、为减少反流机会，应尽量选择清淡、柔软、易消化的食物，避免食用油腻煎炸及腌制食品。可以适当吃些面食，如馒头、面条等，但对于纯肉馅的包子、水饺食 量上还是要加以控制。对于荤汤如鸡汤、肉汤、排骨汤最好尽量少吃，对于肥肉、肉皮等也要避免。需要说明的是适当的吃些猪瘦肉、鸡肉、鱼肉一般不会加重病 情，反而对补充营养有好处。

2、少食用延缓胃排空的食物。胃排空延迟，不但间接的增加了反流的机会，同时患者也会出现腹胀、嗳气的多种不适。这一类食物主要包括一些质地粘腻的食物，如粽子、年糕、元宵、酒酿等。

3、少食用对胃粘膜有明显刺激的食物。这一类食物可以增加胃液分泌，引起胃内的胃酸等主要反流物的量明显增加，也会增加反流的机会。这一类食物主要 指过冷、过热、过酸、过甜食物及辛辣刺激食物，其中包括大葱、大蒜、糖果等。对于酒、咖啡、浓茶等对胃有明显刺激的饮品必须格外注意，尽量少饮用。

4、少食用粗粮、坚果（包括开心果、瓜子、栗子等）、各种零食、膨化制品，奶油蛋糕、巧克力等。这些食物也会刺激胃粘膜，增加反流机会。

5、一般的蔬菜不会引起或加重反流，可自行选择使用，但对于韭菜、香菜、蚕豆等中医认为可能导致上火或疾病复发的蔬菜要适当控制。

6、一般的水果不会引起或加重反流, 但每次食用的水果不可过多过杂、不可过冷过甜，如香蕉、甘蔗等最好避免食用。

反流性食管炎食疗需要改变的饮食习惯
养成科学的饮食习惯

1、进食时间: 三餐定时定量，睡前3小时不宜进食。

2、饮食方式：三餐的分配应合理，早餐精些，午餐量多些，晚餐宜少进，若需要夜餐，则应以软饭为宜，勿饱食入睡。每餐后处于直立位或餐后散步，借助重力促进食物排空。

3、食物结构：增加蛋白质摄入，例如瘦肉、牛奶、豆制品、鸡蛋清等；减少脂肪摄入，烹调以煮、炖、烩为主，不用油煎炸。

4、饮食应顺四时：冬季应多食温热性食物如羊肉、鸡肉；夏季宜用清淡偏凉食物如黄瓜、西红柿；在暑季湿热交蒸之时宜用西瓜等消暑除湿之品；秋季宜用生津润燥食物如苹果、香蕉，而少用辛辣之物。