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春季吃绿豆的益处
绿豆曾经有一段时间被炒的很火，甚至都快成万能的了，每种食物都不可能是万能的，既然不是万能的那么我们就来分析下它的好处到底有哪些？下面是我从危机百科上摘录的一个表格，是关于绿豆的一些营养成分。
我们可以看到绿豆中的碳水化合物和蛋白质含量非常高，脂肪含量非常低，那么也就是说它是一种高碳水化合物，高蛋白质，低脂肪的一种食物，而它的碳水化合物所占的比例在一半以上，基本可以满足我们摄入碳水化合物的功能比，也就是说绿豆可以代替主食的作用了。而将绿豆代替主食的好处有哪些呢？首先它的蛋白质含量是比较丰富的，可以补充蛋白质，再者它的纤维素含量高，可以帮助肠道蠕动，防止便秘，还有它的钙含量非常丰富，可以有助于补充钙质，那么我们可以看出来这是不是比较适合老年人食用。可以预防便秘，补充钙质，防止老年骨质疏松。这是它的好处之一。
在《本草纲目》上有记载：“绿豆：甘，寒，无毒”。我们知道在春夏交际的时候，身体和万物都处于生发的时候，这时候身体内会导致一些不平衡，人的性情容易烦躁，犯困，没精神。那么我们就可以以绿豆来代替一部分主食来平衡饮食，使我们的身体处于达到一个良好的状态，以帮助我们的身体很好的过度到夏天。春季很多人容易过敏，而绿豆的寒可以解除一些热毒，看来绿豆还可以帮助我们防止春季过敏的症状。所以这是一款比较适合春季食用的食物哦！
#食用小方法#
大米红枣绿豆粥，是一款非常好的春季饮品，适当放些大米可以使粥具有粘稠感，红枣的温性可以有助于身体的生发，而绿豆则有助于去除身体产生的过多的热而引起的不适，粥可以稍稠一些，放3-5颗大枣，绿豆的比例多些，这样可以减少一些主食的摄入，是一款不错的春季饮品哦！我们还可以把绿豆研磨成粉，做绿豆糕食用的。
看来，每个季节都有适合每个季节的食用佳品，希望我们为了自己和家人的健康，好好利用大自然赐予我们的食用哦！
郭 连 丽 营 养 师
新浪微博：郭连丽营养师
2014 年 4 月 9 日
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