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【春天里爱上草莓】草莓卡仕达千层酥

 荷叶的图书收藏馆 2014-04-11

卡仕达的奶香,加上了橙皮的橙香味,配合草莓的酸甜,千层酥皮的香脆口感,淡淡薄荷的清新使整个甜点保持清爽,瓜子仁的微微咸调出整个味道。能尝出各种食材的味道各种口感,但是彼此之前却又那么的搭配那么的合适。

原料:飞饼皮、草莓、卡仕达酱、蛋液、橙子、薄荷叶、盐、糖粉。


1. 准备材料


2. 把飞饼皮擀成正方形,也可以自己做酥皮


3. 切一半,一份刷上蛋液,再把另一份盖上去


4. 再把酥皮切一半,可以修整也可以不修,一份刷上蛋液撒上瓜子仁,撒上一点盐,另一份不用。烤箱190度烤20分钟,我家烤箱温度略偏低,按自己烤箱的实际情况变动


5. 在卡仕达酱里面擦一点橙皮,挤一点橙汁


6. 装在挤花袋里挤在烤好冷却的没有瓜子仁的酥皮上


7. 草莓切四分排列在千层酥皮上


8. 加上几片薄荷叶,再挤一点卡仕达酱,把有瓜子仁的千层酥皮放上去


9. 最后撒上少量糖粉,就完成了

温馨小贴士:
1.橙子可以换成柠檬,草莓也可以换成芒果之类的,芒果也很好吃 2.瓜子仁可以换成其他果仁类 3.烤箱温度注意了190度10分钟左右应该没有问题,之后的时间要看着 4.薄荷叶可以不加,糖粉也可以换成抹茶粉或者别的,但是前提是一定要感觉搭配的 5.千层酥皮的底层我偷吃了一半,不然会比较高,蛋液薄薄的刷一点就行了,太多影响口感 6.因为偷懒用的飞饼皮,可以自己做酥皮更健康一点,买来的飞饼皮一股的香精味还有各种添加剂

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