皂角米银耳莲子羹+干煸香菇根 2014-04-10

皂角米银耳莲子羹+干煸香菇根

来自：美图控  2014-04-10

菜谱物语——皂角米银耳莲子羹
秋季膳食要以滋阴润肺为基本原则。年老胃弱者，可采用晨起食粥法以益胃生津，如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等。这次给在家推荐这款皂角米银耳莲子羹，大家一起来润润吧！
主要食材：皂角米适量、银耳适量、莲子适量、百合适量、枸杞适量、冰糖适量
制作步骤
1. 原料备用。
2. 皂角米至少提前两小时泡发。
3. 银耳也提前泡发。
4. 莲子泡发。
5. 锅内加入适量的水，倒入泡发的莲子，皂角米、莲子。
6. 开关调到“高”，煮开。
7. 再将开关调至“低”。
8. 煮两小时左右后，下入百合。
9. 所有原料都软烂后，下入枸杞。
10. 煮二十分钟左右，下入冰糖。
11. 冰糖融化后，即可出锅食用。

菜谱物语——干煸香菇根
混合调料独特的香味加上香菇根本身的鲜味，使得香菇根吃到嘴里又香又有嚼劲，丝丝入味。这样的零食小嘴绝不会给身体造成任何负担，相反，还能为你加分，让你越吃越美丽，越吃越健康！
主要食材：香菇根适量、罗勒叶少许、黄油适量、黑胡椒1克、孜然粉3克、辣椒粉1-2克、盐1克
制作步骤
1. 香菇根用流动水冲洗干净，用手将香菇根尽量攥干。
2. 将香菇根顺着根部纹路撕成3-4条。
3. 锅置火上烧至五成热，将香菇根倒入锅中，中火煸炒。
4. 用铲子不断挤压，将香菇根的水分充分煸出。
5. 煸至香菇根金黄微焦，加黄油煸炒出香味。
6. 撒入孜然粉、辣椒粉、盐、黑胡椒碎、罗勒碎，拌匀即可。