扬子鳄

1 基本简介 编辑本段

　　扬子鳄或称作鼍（学名：Alligator sinensis）是现存于世界上23种鳄类中的一种，也是极危种之一，其种群数量稀少，分布区狭窄，本书的出版将有效地促进扬子鳄研究、繁殖和保护等工作的全面发展。

2 分布范围 编辑本段

　　主要分布在中国长江中下游的江苏、浙江和安徽等省。

　　^[1]

3 外形特征 编辑本段

　　成年扬子鳄体长很少超过2.1米，一般只有1.5米长。体重约为36公斤。扬子鳄全身有明显的分部，分为头、颈、躯干、四肢和尾。全身皮肤革质化，覆盖着革制甲片，腹部的甲片较高。背部呈暗褐色或墨黄色，腹部为灰色，尾部长而侧扁，有灰黑或灰黄相间手术纹。它的尾巴是自卫和攻击敌人的武器，在水中还起到推动身体前进的作用。四肢较短而有力，它的一对前肢和一对后肢有明显的区别：前肢有五指，指间无蹼；后肢有四趾，趾间有蹼。这些结构特点适于它既可在水中也可在陆地生活。分布于中国沿长江中下游地区。中国特有品种，现数量稀少以是国家保护动物。^[2]

　　扬子鳄的尾长与身长相近。头较狭长、头顶略高、吻短且平扁、吻端钝圆；外鼻孔位于吻端背面，具活瓣。有鼻瓣，鼻瓣可开可闭；次生腭发达，口腔与鼻腔分开，槽生锥形齿；瞳孔纵裂，眼为全黑色，且有眼睑和膜，所以扬子鳄的眼睛可张开可合闭。颈短，躯干粗阔，背腹略扁；尾长而侧扁；身体外被革质甲片，腹甲较软；甲片近长方形，排列整齐；有两列甲片突起形成两条嵴纵贯全身。四肢短粗，前肢5指无蹼，趾端有爪；后肢4趾半蹼。背鳞起棱，由前向后17列，每列4-6片；腹鳞光滑，共26-28列，每列8-10片；尾鳞约35列。尾背具2行纵嵴，向后渐合而为一，泄殖孔纵裂，交接器1个。身体背面为灰褐色。如果饲养最好用鱼喂食。　    

4 种群现状 编辑本段

　　野生扬子鳄的数量可能不足200条，其中约有50条为成年扬子鳄。其威胁主要来自栖息地的破坏。

　　扬子鳄是中国国家一级保护动物，被列入CITES附录I，IUCN则列为极危。中国大约圈养了10,000条以上的扬子鳄，主要在位于安徽宣城市的中国扬子鳄繁殖中心，以及许多动物园里。

5 保护级别 编辑本段

　　扬子鳄在1988年12月被列为国家一级重点保护动物。被列入CITES附录Ⅰ，则被IUCN列为极危濒临物种。

6 经济价值 编辑本段

6.1 食用价值

　　鳄肉可以食用，我国古籍记载，自夏商、周至明朝即取扬子鳄肉为食。其肉嫩味佳，鲜肉可炖吃。根据研究，鳄肉的营养价值很高，经测定含有 21 种无机元素，其中 14 种为动物必需元素，微量元素有 9 种，如 Fe、Zn、Cu、Mn、Cr、Mb、Co、Ni、Sr[4]。元素中 Ca 的含量较高，人们钙的摄入量普遍较低，尤其是中老年人的补钙是目前研究的热点之一，鳄肉可作为其重要来源之一。微量元素中，铁和锌与人类的健康息息相关，铁与造血功能有关。我国很多地方的贫血病大部分由于缺铁而引起，鳄肉中铁的含量远高于猪肉、牛肉、鸡肉等，其含量可达8.64μg/g。锌的缺乏可导致动脉硬化、冠心病、肝硬化、老年痴呆等。一般动物肉锌的含量在 2.0～6.0μg/g 之间，鳄肉可5.33μg/g，位中上水平，而人体组织中含量约为 3.3μg/g。鳄肉中脂肪含量约 6.4%，有 24 种脂肪酸，尤为重要的是鳄肉中含有仅存于海洋鱼中的 DHA，在鳄白肌中含量高达 5.4%，DHA 是新发现的必需脑营养素，可促进人脑发育，防治老年性痴呆。鳄肉中蛋白质含量较高，含有全部 9 种必需氨基酸，且含量丰富，占氨基酸含量的 65%，Try∶Lys∶Met 比例为 1∶3∶3。符合联合国对优质蛋白的要求，其营养价值胜过其它兽禽肉类[5]。总之，鳄肉是一类非常重要的营养食品资源，应尽快加以研究、开发。人工养殖的鳄鱼，体长 0.9～1.2m 的即 4～5 年龄，可生产肉 0.4～1.5kg。体长 1.2～1.4m，即 5～7 年龄，可生产肉 1.4～3.4kg[6]。根据扬子鳄生长速度，利用 5 年龄扬子鳄的皮肉较为经济。

6.2 皮革价值

　　鳄类的皮肤可堪称动物皮革一绝；据资料，我国早在周朝就知道扬子鳄的皮可以冒鼓[8]; 现今，鳄类的皮革制品倍人受们所青睐，它可加工成皮带、皮鞋、皮夹、皮包及手表带等用品，还可制成各种纪念品或手工艺品，在国际市场销售情况较好。从美国路易斯安娜州鳄鱼产品收益情况的有关资料可知，其皮革和鳄肉都具有较大的销售市场。1975～1990 年间，美国市场鳄产品销售快速增长，经济价值上涨了近 50 倍。经鞣制的鳄鱼成品皮革国际市场价格更高，可达2～8 美元/cm2[6]。

6.3 药用价值

　　我国早在《本草纲目》中，对扬子鳄的药用价值就有较详细的记载。据泰国资料报道：鲜肉炖吃，加工成肉干，有治哮喘症之效；鳄的生殖系统、鳄血均可入药。其腺体、脂肪等可用于制药[8]。国内鳄肉已开发作为治疗哮喘病的药物，效果很好，有待规模化开发生产。最近一些研究表明，扬子鳄直肠癌诱发率极低，该项研究正在进行之中，可望得到一些突破性的进展。

6.4 旅游价值

　　物以稀为贵，种因奇而绝，扬子鳄为我国一级保护动物，分布范围狭窄，并与人间传说的龙密切相关而著名，欲一睹其貌者甚众。随着我国旅游业的发展，扬子鳄的观赏价值渐显突出，鳄鱼的驯化表演更是受到人们的欢迎。鳄鱼的头、脚、牙齿、爪及背脊可加工成旅游纪念品，亦可将鳄鱼制成剥制标本，做成各种姿态，给游客作为家庭装饰或欣赏；在澳洲，有的还将鳄标本制成奇形怪状的体态，很受游客的欢迎。