1、谷芽麦芽牛肚汤

《日志标题》    【谷芽麦芽牛肚汤】   　　【材料】：谷芽、麦芽各8克，牛肚半个、红枣(去核)3个、生姜1--2片、淮山15克、陈皮1/4个   　　【烹制】：各药材洗净，稍浸泡；牛肚洗净，稍滚5分钟，捞起用刀刮去黑衣，洗净切片。将所有食材一起放进瓦煲内，加入清水1250毫升(约5碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约3小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供2-3人用。 　　此汤具健胃益脾、消食化滞之功，十分适宜在不思饮食或消化不良时进饮。