玉米马蹄烙

原料：新鲜马蹄300克、美国甜玉米100克。

调料：白糖10克，糖粉少许，风车牌生粉10克。

制作：

1、将新鲜马蹄切成大小均匀、与甜玉米同样大小的粒状。

2、取马蹄粒和玉米粒，加少许糖，拌匀做成饼，两面拍上风车牌生粉。

3、锅烧热，炝锅，将拍好的原料均匀铺在锅底，沿锅边徐徐加入四成热油。

4、将玉米烙小火慢慢煎至定型，煎透后转大火升高油温，捞出滤油，切成三角形，撒上糖粉即可。

特点：脆、香，口感较好。