[转载]六大饮食方略降低血粘度

hnzxf126 2014-04-16

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人体血管内的血液就像奔流不息的河流，一旦血液过于黏稠，流速必然减慢，大量脂质沉积于血管内壁使血管狭窄，容易造成组织器官供氧不足等情况。那么，如何降低血黏度呢?首先，要加强体育锻炼，如散步、慢跑、太极拳、游泳等适量运动，以增强心肺功能和加快血液循环。其次，要戒烟，因吸烟使血管收缩，血液黏度升高。此外，调整饮食结构亦是重要一环。实践证明，长期坚持饮食控制及食物疗法，对预防和治疗血黏度高十分有效。

[方略一] 减少血脂合成：清淡低脂饮食

血粘度高者首先要减少脂肪的摄入，饮食清淡低脂，应尽量少食甜食，少吃油腻食物，少食动物内脏及动物脂肪，忌肥肉、油炸食品，少吃红肉类(猪肉、牛肉、羊肉等)，烧菜时少放油。晚餐不宜多食荤腥厚味食物。脂肪摄入减少后，血脂的合成也会相应减少。

　　[方略二] 促进脂肪排泄：多吃菌菇类 

血粘度高者可以多吃些促进脂肪排泄的食物，如香菇、黑木耳等菌菇类食物。尤其是黑木耳，已证实具有很好的降脂作用，建议血粘度高者可每天吃一次黑木耳，如木耳汤、凉拌木耳、木耳饮料(将木耳用水泡发后煮3分钟，然后用榨汁机榨汁喝)等。　　

[方略三] 阻碍脂肪吸收：多吃粗杂粮

饮食中增加膳食纤维可减少脂肪吸收降低血脂，因此血粘度高者还可多吃些富含膳食纤维的蔬菜，如芹菜、番茄、卷心菜、黄瓜、胡萝卜、魔芋、紫菜、海带、马齿苋等；另外还应该多吃粗杂粮，粗杂粮中富含膳食纤维可减少脂肪吸收，如燕麦、玉米、小米、高粱等。

　 [方略四] 软化血管：首选大蒜、洋葱

高粘滞血症多见于中老年人，这是因为中老年人的血管壁弹性逐渐减弱，管腔慢慢变狭窄，所以细胞容易相互紧贴靠拢，引起血粘度的增高，从而使血液流动速度减慢，导致心血管疾病的发生。因此，软化血管可以改善高粘滞血症，平时可多吃大蒜、洋葱、山楂、柠檬等可以软化血管的食物。

　　[方略五] 稀释血液：每天8～10杯水

高粘滞血症是由于一种或几种血液粘滞因子升高，使血液过度粘稠、血流缓慢造成。平时多喝水，可以稀释血液，降低血粘度。血粘度高者每天应该喝8～10杯水，饮水首先要掌握时机，早晨起床后、三餐前（饭前1小时）和就寝前，最好饮水200毫升。应饮用稀释效果好的水。理想的稀释水是20～25℃的白开水，其张力、密度等都接近血液和组织细胞。茶水更佳，因为绿茶具有抗氧化、软化血管、清除体内自由基的作用。

　　[方略六] 降低血小板粘滞性：多吃海鱼

血小板的粘滞性是影响血粘度的重要因素之一，而海鱼具有降血粘的作用，可减少血小板的粘滞性。研究发现，爱斯基摩人因为常吃海鱼，血粘度普遍较低，心血管的发病率也低。所以，建议血粘度高者，平时应多吃带鱼、黄鱼、三文鱼、鳕鱼等海鱼。

总之，血粘度高的人要在日常饮食中注重合理的饮食搭配，多喝水，多食富含卵磷脂的食物和富含维生素C的水果与蔬菜，多食鱼类等。对于有基础疾病的患者，尤其是饮食控制后血粘度下降不明显者，建议在专科医生的指导下选用一些抗凝、降低血液粘度的药物或选用一些活血化淤药物，以减少血小板的凝集，避免意外事件的发生。

降低血黏度、降低血脂的食疗保健汤

[海带木耳肉汤] 取海带、黑木耳各15克，瘦猪肉60克，味精、精盐、淀粉适量。海带、木耳切丝，猪肉切成丝或薄片，用淀粉拌好，与海带丝、木耳丝同进锅，煮沸，加进味精和淀粉，搅匀即成。

[百合芦笋汤] 取百合50克，罐头芦笋250克，黄酒、味精、精盐和素汤适量。先将百合发好洗净，锅中加进素汤，将发好的百合放进汤锅内，加热烧几分钟，加黄酒、精盐、味精调味，倒进盛有芦笋的碗中即成。

[山楂鲤鱼汤] 取约500克的鲤鱼一条，山楂片25克，面粉150克，黄酒、葱段、姜片、精盐、白糖各适量，鸡蛋一只。先将鲤鱼洗净切块，加进黄酒、精盐浸泡15分钟。将面粉加进净水和白糖适量，打进鸡蛋搅成糊，将鱼块进糊中浸透，取出后粘上干面粉，进爆过姜片的油中炸3分钟捞起，再将山楂加进少量水，上火煮透，加进生面粉少量，制成芡汁水，倒进炸好的鱼块煮15分钟，加进葱段、味精即成。