健康锦囊：“爱心”与美食

2014-04-16 09:19:27

虽然食疗不可以替代药物，但是哪些食物可以更好地维护生命，尤其在改善高血压，规避心脏病风险方面。综述国内外一些现有的研究成果，跟罹患“三高”的朋友们分享这些可爱的食物。

●黑巧克力  一项发表在2012年5月刊《英国医学杂志》上的研究表明：患有代谢综合征（主要表现是血脂增高、高血压、肥胖和血糖增高，是糖尿病和心脑血管疾病的主要后备军）的高危人群，每日服用适量黑巧克力有助于减少心血管疾病，如心脏病、中风。

●黑豆  黑豆中富含叶酸盐、抗氧化剂及有助于降血压的镁；黑豆中的纤维对于控制血脂和血糖都有所帮助。

●红酒  真想喝点酒，红酒其实是个不错的选择。

●三文鱼  三文鱼富含的EPA（eicosapentaenoic acid）、DHA（docosahexaenoic acid）等ω－3脂肪酸，能够调节心律，预防心源性猝死。

●核桃  每天吃一把核桃（约42.5克）能降低胆固醇，减少心脏动脉炎症。

●毛豆  这种绿色豆类虽然常被当作大餐前的开胃菜，但它们富含豆类蛋白，能降低血中甘油三酯含量。

●豆制品  多食用豆类蛋白，摄入有利于心脏健康的矿物质、纤维、豆类中的不饱和脂肪，尽量少食用可能导致动脉阻塞的饱和脂肪。

●红薯类  对担心糖尿病的人来说，红薯类比土豆更健康。

另外，需要指出的是：心脏、心血管的健康，并不能单靠某种或某几种食物来维护，上面提到的食物中的有益成分，有些仅进行了小规模实验研究，有些尚处于研究的初始阶段，且体外实验跟人体进食后消化吸收过程存有差异，另外，实验用量跟日常饮食量也存在差异，因此这些食物可能并非保护心脏健康的神奇万灵药，只吃这些食物来“爱心”，并不一定能奏效，保持健康的生活方式才是更重要的事。