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一，什么是官窑与民窑？
官窑，在中国古代陶瓷史上有不同的内涵。就广义而言，是有别于民窑而专为官办的瓷窑，其产品为宫廷所垄断。分为皇家瓷、王府瓷、一品宫瓷，在器型、纹饰上均有严格的礼仪规定，等级森严。这是专供官僚阶层及大内用瓷的名窑，瓷器生产不计成本，工艺精美绝伦，色彩斑斓绚丽。
而所谓民窑瓷器，则是为了供应民间需要，具有实用价值与生活情趣的特点，两者迥然各异。
历代瓷窑绝大多数都属民窑。五代时期出现官办瓷器，宋代有汴京官窑相修内司官窑的命名。如宋代著名民窑有磁州窑、哥窑、龙泉窑、耀州窑等。明清两代在景德镇设御窑厂，但民窑仍大量存在。民窑生产的瓷器也称"客货"，造型纹饰不受官府的拘束，风格与官窑瓷器迥然不同，题材丰富，画笔自由奔放。清康熙时青花、五彩瓷器上的历史故事画大量出现，蓝彩、黑彩、金彩的使用，使彩瓷更加辉煌灿烂，五彩品种由此得到新的发展。
二，宋元明清官窑各有什么特点？
北宋官窑：北宋官窑传世品很少，形质与工艺与汝窑有共同处。器多仿古，主要有碗、瓶、洗等。胎体显厚，胎骨深灰、紫色或黑色，釉色有淡青、粉青、月白等，釉质莹润温雅，尤以釉面开大裂纹片著称。
不同于南宋官窑和汝窑及龙泉窑瓷器的是，底有文钉烧痕，有“紫口铁足”的特征。
南宋官窑：瓷器胎为黑、深灰、浅灰、米黄色等，有厚薄之分，胎质细腻。釉面乳浊，多开片，釉色有粉青、淡青、灰青、月白、米黄等。因器口中施釉稀薄，微露紫色；采用刮釉垫烧时，足上露胎而呈赤铁色，故有“紫口铁足”之称。
器型除碗、盘、碟、洗等日用器皿外，还有仿商周青铜器的尊、鼎、炉、觚等陈设瓷和祭祀用礼器。南宋官窑是在宋大观及政和年间于汴梁所造，青瓷釉色晶莹惕透，有开裂或呈冰片状，粉青紫口铁定是其特色。
元代官窑：元朝入主中原91年，民间瓷业较宋代为衰落，而官窑却有新的发展，如青花和釉里红的兴起，彩瓷大量的流行，白瓷成为瓷器的主流，釉色白泛青，带动以後明清两代的瓷器发展，得到很高的成就。
明代官窑：明代官窑采取“官办民烧”的形式，开始有官厂，专烧进贡的瓷器。如在景德镇设御器厂，也称景德镇御窑厂。特派厂官，经费出自地方，编役人夫，设窑达五十几座，专门烧造御器即贡器。瓷器烧制经过两宋时期的发展，不论在烧制工艺，还是器具种类方面都达到了高峰，各时期都有不同的代表品种，如永乐甜白、永宣青花、成化斗彩、嘉万五彩等瓷中翘楚。
清代官窑：清代是中国制瓷史上的集大成时期，其制瓷水平达到了前所未有的高峰。受等级森严的封建统治制度和制瓷历史传统影响，清代的官窑瓷器和民窑瓷器的款识在题写上也有一定的惯例，同时又新开创了金彩、墨彩、珐琅彩等题写工艺，而且各种堂名款、花押款、吉语款也更为多样。
三，宋代五大名窑是什么？
宋代五大名窑是汝窑、哥窑、官窑、定窑、钧窑。
五大名窑瓷器的特征：
1，汝窑胎质细腻，釉色天青，晶莹似玉；
2，官窑釉面上布满纹片，原是一种缺陷，后却成为别具一格的装饰方法；
3，哥窑的里外披釉，均匀光洁，扣之瓷音清亮；
4，定窑的质地洁白，《归潜志》载：“定窑花瓷瓯，颜色天下白。”
5，钧窑烧的是一种复杂的花釉瓶，其颜色除天蓝、月白以外，还创烧成功铜红釉。
四，瓷器分为哪两大类？
瓷器总体上分为两大类，即单色釉瓷和彩绘瓷。
单色釉瓷又分为素瓷和色釉瓷，二者均俗称为“一道釉”或“单色釉”。中国明代以前是素瓷时代，明代以后才有了彩瓷的蓬勃发展。
五，什么是（单色釉）素瓷？
素瓷是指无论釉上和釉下都没有色彩的瓷器，没有绘制的花纹。素瓷是在通风状态下烧制而成的，由于釉中所含氧化铁的含量不同而导致不同的釉色。包括青瓷、黑瓷、白瓷、青白瓷四种。
青瓷：也叫绿瓷。釉中含有氧化铁，是最早出现的瓷器，发展到宋代时最著名的是龙泉窑。
黑瓷：也叫天目瓷。是在青瓷基础上增加了铁的含量烧制而成的。著名的有建窑和德清窑。
白瓷：由于含铁量低而形成透明釉。最著名的有定窑和邢窑。白瓷的出现使得在瓷器上作画成为可能，因此为彩瓷的发展奠定了基础。
青白瓷：也叫影青、隐青、映青、罩青等。釉色介于青和白之间，青中泛白、白中闪青，类冰类玉。
六，什么是（单色釉）色釉瓷？
色釉瓷是指带有颜色的“一道釉”瓷器。它是在密闭状态下烧制而成的，由于氧化铁、氧化铜等含量不同以及烧制温度不同，而呈现不同颜色的釉色。色釉瓷包括红釉、酱釉、蓝釉、黄釉、绿釉、紫釉等等。
七，什么是彩绘瓷？
彩绘瓷是在釉上或釉下彩绘纹饰的瓷器。彩绘瓷不是以釉色取胜，而是以器型、绘画和色彩来取胜的瓷器。彩绘瓷的发展由青花开始，即在釉上或者釉下开始出现纹饰，随着发展，分别出现了青花、两彩、三彩、五彩、斗彩、粉彩、古铜彩、金彩等等。其中青花一般为釉下彩，三彩和五彩一般为釉上彩，而斗彩则是釉下青花而釉上五彩。
八，什么是釉下彩和釉上彩？
釉下彩是瓷器纹饰装饰手法之一，又名“釉下蓝”、“釉里青”、“白釉蓝花”。先在瓷坯上用钴料描绘纹饰，再上无色透明釉，1200℃以上高温还原焰烧成。釉上彩是在烧成的白釉瓷面上，画出纹饰，再入窑经摄氏600度至900度温度烘烤而成。釉上彩需要二次入窑，一次高温，一次低温。
九，什么是青花瓷？
青花瓷起源于唐，成熟于元，明代达到鼎盛时期。
青花是运用天然钴料在白泥上进行绘画装饰，再罩以透明釉，然后在高温1300摄氏度上下一次烧成，使色料充分渗透于坯釉之中，呈现青翠欲滴的蓝色花纹，显得幽倩美观，明净素雅。青花是我国最具民族特色的瓷器装饰，是釉下彩瓷的一种，也是我国陶瓷装饰中较早发明的方法之一。
十，什么是红绿彩？
红绿彩是元代景德镇从宋加彩工艺中分离出来而独树一帜的釉上彩装饰彩类。即器物上仅用红、绿两色绘画，低温烧成，红者如枣，绿者发翠，具有浓郁的民间艺术气息，其构图运笔多以写意为主，纹饰上以人物、花鸟、山水较为常见，民窑居多。
红绿彩是在高温白釉或白地黑花瓷烧成后，在白釉上用红、绿、黄等彩勾画出纹饰，再入窑以800℃左右的低温烧成。因此也常称为“宋加彩”或“金加彩”。红绿彩瓷器物上常以白釉为主要底色，以洁白的釉色和大面积的红彩相配合。红绿彩瓷的色彩主色是红、绿、黄三色，但每种彩又有深浅不同的色阶。红彩是以铁为呈色剂的矾红彩，用青矾加热、煅烧而成，最大的特点是将彩施于器表之前就已呈现红色，在施彩时就已知道其烧成后的呈色。红彩一般为正红色或称枣红色。绿彩则有翠绿、墨绿、褐绿和浅翠绿等不同呈色，这是在配制彩时控制呈色物质而有意造成的。黄色则有浅黄、明黄和金黄等色。红绿彩瓷常与釉下棕褐彩和黑彩相配合，这是宋元时期瓷器装饰艺术中的特点。
十一，什么是三彩？
三彩陶器始于南北朝，兴于初唐，故称唐三彩。唐三彩是一种盛行于唐代的陶器，以黄、褐、绿为基本釉色，后来人们习惯地把这类陶器称为“唐三彩”。以造型生动逼真、色泽艳丽和富有生活气息而著称。它吸取了中国国画、雕塑等工艺美术的特点，采用堆贴、刻画等形式的装饰图案，线条粗犷有力。
三彩器，有黄地三彩、绿地三彩、紫地三彩、墨地三彩、酱白地三彩、虎皮三彩。还有釉下三彩，即由青花、釉里红和豆青三种釉下的色彩组成，它是康熙时期一种特殊品种。
十二，什么是五彩瓷？
五彩瓷器成熟于明代。据《陶雅》上说：“康熙硬彩，雍正软彩”。又据《饮流斋说瓷》中解释：“硬彩者彩色甚浓，釉付其上，微微凸起。软彩者又名粉彩，彩色稍淡，有粉匀之也。”
真正康熙时期的五彩瓷是相当珍贵的，瑰丽多彩，品种繁多，它的最大特征是：胎釉和青花、斗彩相似；色彩主要为红、黄、蓝、绿、紫、黑等，但以红彩为主；其绘法先在白釉瓷面上，画纹饰的轮廓，用红色笔加勾再填颜色。多用小开片，裂纹向下而紧合。
十三，什么是粉彩瓷？
粉彩是一种釉上（在瓷胎上）彩绘经低温烧成的彩绘方法。粉彩也叫“软彩”，是釉上彩的一个品种。所谓釉上彩，就是在烧好的素器釉面上进行彩绘，再入窑经摄氏600度至900度温度烘烤而成。粉彩瓷器是在康熙五彩基础上，受珐琅彩制作工艺的影响而创造的一种釉上彩新品种，始见于康熙晚期，后历朝流行不衰。
十四，什么是珐琅彩？
珐琅彩始创于清康熙朝。它吸取了铜胎画珐琅的技法，青出于蓝而胜于蓝。在瓷质的胎上，用各种珐琅彩料描绘而成，是清代一种新的釉上彩瓷，亦称“瓷胎画珐琅”。珐琅彩瓷的特点是瓷质细润，彩料凝重，色泽鲜艳靓丽，画工精致。
十五，什么是釉里红？
釉里红是瓷器釉下彩装饰手法之一，创烧于元代。是将含有金属铜元素为呈色剂的彩料按所需图案纹样绘在瓷器胎坯的表面，再罩以一层无色透明釉，然后入窑在1350℃以上的高温还原焰中一次烧成。主要使用釉里红装饰手法的瓷器品种，叫釉里红瓷，也常简称为釉里红。
釉里红又分为釉里红线绘、釉里红拔白、釉里红涂绘三个种类。
釉里红线绘：釉里红线绘，即在瓷胎上用线条描绘各种不同的图案花纹，这是釉里红最主要的装饰手法，但由于高温铜红的烧成条件比较严格，往往会产生飞红的现象。
釉里红拔白：釉里红拔白，其方法或在白胎上留出所需之图案花纹部位，或在该部位上刻划出图案花纹，用铜红料涂抹其他空余之地，烧成后图案花纹即在周围红色之中以胎釉本色显现出来。
釉里红涂绘：釉里红涂绘，以铜红料成片、成块地涂绘成某种图案或花纹。
十六，什么是斗彩？
斗彩又称逗彩，创烧于明成化时期，是釉下彩（青花）与釉上彩相结合的一种装饰品种。斗彩是预先在高温（1300°C）下烧成的釉下青花瓷器上，用矿物颜料进行二次施彩，填补青花图案留下的空白活涂染青花轮廓线内的空间，然后再次入小窑经过低温（800°C）烘烤而成。斗彩以其绚丽多彩的色调，沉稳老辣的色彩，形成了一种符合明人审美情趣的装饰风格。
十七，什么是古铜彩？
清乾隆朝装饰彩特殊品种之一，摹仿古代青铜器色彩，故称“古铜彩”。其制作工艺非常考究，是在紫金釉或厂官釉上施红、绿、黑、蓝、酱黄等低温彩，以烧制出青铜器锈迹斑驳的效果，或用金彩摹绘璀璨的错金银纹饰，其质感色彩均于青铜真品相若。典型器如故宫博物院藏古铜彩牺耳尊，古朴典雅，造型逼真，可谓精绝。古铜彩的烧制一直延续到清末、民国，但其制作工艺和色彩运用远不及乾隆时期。
十八，什么是金彩？
金彩是指一种采用黄金色釉上彩作为装饰的制瓷手法。古代以金彩装饰瓷器，一般认为是始于宋代，其中尤以定窑金花瓷器最负威名。宋周密《辛酉杂识》续集上卷载：“金花定器，用大蒜汁调金描画，然后入窑，永不复脱。”传世品有黑釉、酱釉金彩定器。明洪武初，景德镇始有金彩瓷器的烧制，清代达于极盛，但其使用金彩的方法却无法与定窑相比。
十九，什么是瓷器的款识？
在瓷器的底部或其它部位，往往有表明年代，窑名，人名，堂名，或者表示赞颂，祝愿等内容的文字，也有的器底或器里有某种识别性的图案，这些统称为“款识”。一般说来，款识是瓷器装饰的附属物，好的款识与装饰画面相配，可以增强器物的艺术性。
款识表达的内容可分为：纪年款，堂名款，陶人款，吉言款，赞颂款，花样款等六大类。
按书写部位分，主要有底里铭和额铭。将款字写于器物底部的称底里铭，由于款识的内容，格式，字体，书法各方面都具有鲜明的时代特征，所以它对瓷器的断代，断定窑口和辨别真伪都有重要作用。纪年款如：“大明宣德年制”，“成化年制”等。堂名款 如：“正和堂制”。陶人款如：“某某造”（在匠人姓名后加一“造”字）。赞颂款如：“美玉雅玩”，“昌江美玉”等。吉言款如：“金玉满堂”，“寿山福海”等。花样款：用含有寓言的纹样图案作为款识如双鱼，白兔等。
二十，怎样鉴别高档瓷？
鉴别高档瓷要四看：看胎质，看釉色，看画风，看器形。 ①瓷器胎质：胎质一定要细腻，制作工艺精细，造型优美多姿。敲打时，声音必须清脆。买仿古瓷的时候，一定要分年代判断胎体的薄厚程度。比如，定窑分为南定和北定，北定的胎体一定是厚的，南定的胎体是薄的。 ②釉色：釉色纯净，着色准确，釉层均匀，色泽鲜艳，胎釉结合牢固，不产生流釉或釉层剥落现象。 ③画风：画风好，纹饰展现不同时代的特色。特别是体积较大的瓷器，要注意区分手绘和贴花。贴花图案呆板，线条比较死。小器形的青花瓷器，可以用手摸出棱角，这是由于贴花时使用胶水造成的。瓷器的边沿图案经常使用贴花，在贴花的结合处有时会出现接缝，或者左右两部分图案不均匀的现象。 ④器形：新颖、独特为好。
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