膳食营养与慢性疾病预防(新)

膳食营养与慢性疾病预防(新)

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膳食营养与慢性疾病预防
天津医科大学 王宝亭

一、肥胖
体质指数： 体质指数：
bmi=体重（kg）÷身高（m）2 体重（ ） 身高（ ） 体重
评价： 评价：

消瘦：＜ 消瘦：＜18.5 ， ：＜ 正常： 正常：18.5~23.9 超重： 超重：≥24 ， 肥胖： 肥胖：≥28

肥胖度=（实际体重－标准体重） 肥胖度 （实际体重－标准体重）÷标准体 重×100% 肥胖度＞ 为超重。 评价： ①肥胖度＞10%为超重。 为超重 肥胖度20% ~ 29%为轻度肥胖。 为轻度肥胖。 ②肥胖度 为轻度肥胖 ③肥胖度30% ~ 49%为中度肥胖。 肥胖度3 为中度肥胖 为重度肥胖。 ④肥胖度＞50%为重度肥胖。 肥胖度＞ 为重度肥胖

肥胖的综合治疗
1、饮食治疗。 、饮食治疗。 2、运动疗法。 、运动疗法。 3、药物、器械治疗。 、药物、器械治疗。 4、外科治疗。 、外科治疗。

1、合理控制总热量。 合理控制总热量。 2、限制脂肪和糖类、适当增加优质蛋白质。 限制脂肪和糖类、适当增加优质蛋白质。 3、适当增加膳食纤维。 适当增加膳食纤维。 4、保证足够和平衡的维生素及矿物质。 保证足够和平衡的维生素及矿物质。 5、限制食盐和嘌呤。 限制食盐和嘌呤。 6、合理的烹调加工和良好的进餐习惯。 合理的烹调加工和良好的进餐习惯。

十三种公认减肥食品
●牛奶 ●葡萄 ●苹果 ●大蒜 ●韭菜 ●洋葱 ●香菇 ●冬瓜 ●胡萝卜 ●海带 ●燕麦 ●玉米 ●牡蛎

二、心血管系统疾病
高血压
高血压是指以体循环动脉血压增高为主 ， 常伴有心、 常伴有心、脑、肾、视网膜等功能性或 器质性改变的全身性疾病。

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