清明闲话：中国“茶”的美丽传说

 

茶乡抢春【组图】

清明将至 部分“明前茶”抢先上市

•     清明即将到来，近年来大热的“明前茶”也正陆续上市。由于茶叶采制自清明节前，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，味醇形美，被誉为茶中极品。目前，中山的明前茶还没有完全上市，但有部分品种已经可以买到，如西湖龙井、一部分毛峰、产区靠南一点的毛尖，暂时数量还不多。【详细】

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  中国名茶的美丽传说

【名茶历史】中国文化 茶文化

【名山与名茶】大雪山 正山古树茶

【名茶与茶名】唐代 以产地命名

历史名茶

唐代名茶：以蒸青团饼茶为主

    据唐代陆羽《茶经》和唐代李肇《唐国史补》（806～820年）等历史资料记载，唐代名茶计有下列50余种，大部分都是蒸青团饼茶，少量是散茶。【详细】

宋代名茶：建州，宋代贡茶主产地

•     宋代名茶计有下列90余种。宋代名茶仍以蒸青团饼茶为主，各种名目翻新的龙风团茶是宋代贡茶的主体。当时“斗茶”之风盛行，也促进了各产茶地不断创造出新的名茶，散芽茶种类也不少。【详细】

明代名茶：蒸青和炒青的散芽茶渐多

•     明代因开始废团茶兴散茶，所以蒸青团茶虽有，但蒸青和炒青的散芽茶渐多。蒙顶石花，玉叶长春，以上产于剑南(现四川雅安地区蒙山)。顾诸紫笋，产于湖州(现浙江长兴)。碧涧，明月，以上产于峡州(现湖北宜昌)。【详细】

名茶传说

传说系列一：龙井茶黄山毛峰铁观音大红袍

    传说乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，看乡女采茶，以示体察民情。这天，乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶，心中一乐，也学着采了起来。【详细】

传说系列二：君山银针白毫银针白牡丹

•     湖南洞庭湖的君山出产银针名茶，据说君山茶的第一颗种子是四千多年前娥皇、女英播下。后唐的第二个皇帝明宗李嗣源，第一回上朝的时候，侍臣为他捧杯沏茶，开水向杯里一倒，马上看到一团白雾腾空而起，慢慢地出现了一只白鹤。【详细】

传说系列三：茉莉花碧螺春冻顶乌龙茶

•     很早以前北京茶商陈古秋同一位品茶大师研究北方人喜欢喝什么茶，陈古秋忽想起有位南方姑娘曾送给他一包茶叶未品尝过，便寻出请大师品尝。冲泡时，碗盖一打开，先是异香扑鼻，接着在冉冉升起的热气中，看见有一位美貌姑娘。【详细】

名茶之乡

最早产名茶的地域——绍兴

    华镇《瀑布岭诗》序曰：“在嵊县西六十里，福善所集，蔚有灵气，昔产仙茗。”证明绍地汉代已产名茶，是世上产名茶最早的地方。【详细】

铁观音的发源地——西坪镇

•     西坪镇，是中国、世界十大名茶之一——铁观音的发源地，蜚声中外的乌龙茶之乡，闽南乌龙茶的重要集散地，也是安溪县乡镇重要的茶叶交易市场之一。早在清朝时期就是远近闻名的茶市和商品交易市场，被誉为“西坪墟”（集市）。【详细】

名茶的灵秀之地——婺源

•     宋时，婺源的谢源茶已被誉为全国六大绝品茶之一。明末清初，其四大名家――溪头梨园茶、砚山桂花树底茶、大畈灵山茶和济溪上坦源茶均为贡品，一时名重天下。茶在唐已成“举国之饮”，茶道也随之大兴，婺源当不例外。【详细】

• 名茶特色

  

  以年份论英雄

      中国的各类名茶中，惟一以年份论英雄的普洱茶完全动摇了以西湖龙井为首的茶叶霸主地位。这首先得益于云南大片保存完好的大叶种古乔木。【详细】

  在于品尝它的新鲜度

  •     好品质的龙井主要来自狮峰山、梅家坞、龙井村三地。而这三地中数狮峰龙井为龙井茶里的极品。品鉴龙井主要还在于品尝它的新鲜度。龙井一般在春节后上市，清明节前采摘的“明前茶”身价高贵。【详细】

  贵有独特高香

  •     自1875年问世以来,它曾经三次荣膺国际金质大奖，也曾经是英伦皇室贵胄们下午茶桌上最时髦的饮品。人们称它为“茶中英豪”、“群芳最”，就连独特高香也有一个专用名词———“祁门香”。【详细】 今日中国
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