请客吃饭的常用西餐礼仪

    忽然想写点关于吃饭请客的礼仪，因为中国人交往的方式基本上都是吃饭，以吃为主，鬼佬的交往方式一般都是party，交往为主。不过不管是吃饭还是请客，基本的礼节都是要的，中国人在海外被吐槽的已经够多了，还是多学习学习比较好。

先说吃饭，也就是人家请你去家里吃。最重要的是不要空手去，鬼佬从小就被教育，不要空手去别人家吃饭，很不礼貌。但是东西并不需要太多，也不需要贵重。一般来说，人家要请你吃饭会提前很早跟你说，咱们哪天吃个饭吧，还会说明是吃午饭还是晚饭（当然很多时候不是很熟的人都会说喝咖啡，然后约定好咖啡店，自己点自己吃的喝的，这个就不需要你带任何东西了）。有两种情况，一种是给好时间和地点，你要是觉得适合自己就答应，到时候去就好了。如果没有车的话，可以问人家你们家门口都有什么样的车可以到，主人很多时候都会主动说你做什么样的交通工具到哪里下车，我开车去车站接你什么的。但是不要要求人家直接开车到你家里来接你，这样是很没有礼貌的，除非你和主人特别熟，关系特别好的那种。另一种是没有给出确切的时间，只是说个大概的时间（一般这个在时间都是主人肯定方便有空的时候），然后把决定权留给你，这种也是非常常见的。这种情况下，你千万不要以为人家只是随便跟你客气一下而已，而不放在心上，这样也是很没有礼貌的。你就根据主人给你的大概时间，在一个你自己也方便的时间提前跟主人确定一下就可以了，最好是提前一个星期左右跟主人确定好，主人一般都会提供自己家的住址给你，到时候去就可以了。再说一下时间的问题，一般来说提前个5分钟左右是最好了，但是你晚个5分钟也没问题，只要时间差不多，都不是失礼的事。不会有中国的那种情况发生，说是上午就到，然后很久没到主人还会打电话给你，你怎么样了？到没到啊？什么的，澳洲不会的，除非是紧急事件，否则绝对不会约好的时间不到。

接下来是比较重要的不要空手的问题。一般来说被请的人一接到邀请并且决定去了以后，就会问主人，需要带些什么东西吗？一般来说，有些人会说bring a plate，不要理解字面的意思，带个盘子，不是这个意思，意思是带个菜。但是最好不要带主餐，那是主人的工作。带个头盘或者甜点或者零食什么的是最合适的，另外还要考虑到携带的方便性，最好是能凉着就能吃的或者很方便在微波炉里热一下即可的东西，汤汤水水的，带汁的就不要带了。有些人就会说，都准备好了，没有什么要带的，就是个简单的午餐。这个时候你就可以提一些建议：需不需要我带点饮料？或者是你准备甜点了么，要不甜点就交给我吧？如果主人有要求的话，就会直接跟你说了，那就太好了。如果主人很坚定的跟你说，真的不用了，我们什么都准备好了。你就不要在要求了，道谢就可以了。但是最后，即使主人很坚定的要求你什么都不要带，最好最标准的还是带一盒巧克力去，这是最普遍的做法。

再来说请客的问题，也就是你做东。一般来说，请的是中国人我就不说了，大家都知道的。只来说请鬼佬的问题，首先你要确定个时间给人家，我的建议是别给得太死，除非是特殊节日或者日子，要是只是想坐坐吃顿饭的话，就提个大概时间，这样商量起来比较容易。请客么，还是吃的郑重一点比较好，也不用太繁复。一般来说就是三道，再加上点零食。零食一般是就提前摆到桌子上的，客人一来就能随便吃点，聊着天等着吃正式的饭。零食可以是薯片，起司加饼干，或者是饼干加dip之类的，不要太多，根据人数的多少，人少了一样就行，人多了也不超过3样，毕竟这只是随便吃吃的。接下来就是头盘或者冷餐，一般这道都是冷着吃的东西，而且分量很少的。可以是法棍，可以是海鲜，可以是中式的春卷或者日式的寿司，等等等等，看你自己要准备哪种。下一道就是主食，这个是热食，一般会有肉，菜，面包或者米饭等等还会有喝的，就是你邀请人家吃的主要的饭就是这道。最后一道是甜点，可以是蛋糕，冰淇淋，水果沙拉，总之一定要是甜的。这样三道下来，饭就算是吃完了。下面就是茶或者是咖啡时间，如果客人有带巧克力的话，这个时候一般也是打开和大家分享的时候。全部结束以后，一般来说碗盘什么的都是先收在水池里或者洗碗机里，不会在客人还在的时候来刷洗，要么是客人走了以后再整理，要么就全部放进洗碗机里，打开就可以了。

请客有一点需要注意，先问一下客人的习惯，有没有不吃的东西，有没有过敏的东西等等，有的话，这些就不要做了，要避免。还有，就是餐具的问题，中国是不分的，就是碗盘筷子勺子。但是餐具在澳洲分的非常详细，每个不同的食物，都有不同的盘子或者容器，用的配套的工具也不一样。零食一般好说，薯片可以盛在小筐里，起司有专门的起司板，还配的有配套的小刀子，饼干什么的有专门分隔好的那种大盘子，都可以分开放在一起，如果是寿司，有那种又平又长的寿司盘，春卷也可以摆在那种盘子里等等等等。头盘有专门的盘子，根据头盘吃的东西不一样，使用的工具也不一样，比如说吃法棍的话，法棍是切好的，但是会配有抹刀，用于抹黄油或者dip，吃生蚝的话，会配有柠檬和生蚝用的小叉子等等，都是不一样的。主食是最大的盘子，一般就是配上一副刀叉，如果有汤的话，是最先上的，会有碗和汤勺，如果有喝的，根据喝的东西不同，用的杯子也不同，像是红酒，香槟，饮料，水，都会有不同的杯子来配的。如果是自己取用的食物，像是沙拉的话，会另外配有沙拉的大盘子和专门取用沙拉的一副餐具，是肉的话，会切片，然后配一把小夹子。原则是除了分配好在自己盘里的食物外，自己取用的食物都会有专门的餐具来取用。总之就是严格的分餐制，基本的礼貌是把自己盘里的食物吃干净，如果需要多一点或者少一点的话，在主人盛的时候就要提出来，不要事后提。甜点也是根据不同的甜点有专门不同的餐具，像是冰淇淋会用到一种像是广口的平底高脚杯一样的餐具，蛋糕一般是甜点盘子，水果沙拉可以是有一点深度的盘子等等。所以说，可以想象，一顿饭下来需要用到多少餐具，所以请客的时候，洗碗机真的是最好的选择，除了一些不能放进去洗的餐具，其他的统统丢进去。

最后来说说用餐的礼仪。最最最基本的，一定要遵守的，等所有人全部坐好，准备好以后，在一起开始吃饭。有很多时候大家还会一起祈祷，感谢上帝给予我们丰盛的食物。基本的礼仪如下：

• 吃零食的时候可以用手，像薯片什么的，直接拿起来吃就行了，饼干也是，如果像是dip提供餐具，那就要用餐具，不能把饼干直接蘸进去。

• 坐的时候，一定要坐进椅子里去，不要两腿叉开，做到椅子大概三分之二的位置比较好。胳膊不要架起来，像只鸟一样，胳膊肘自然下垂，用刀叉的时候，不要把手腕拱起得老高。刀子上的食物是不可以放进嘴里去的。至于右手拿刀左手拿叉指的是使用右手的人，左撇子一般是反过来用的，还有很多左撇子是两只手都可以的。
  

• 喝汤的时候，要用汤勺，最正式的是从靠近自己身体的一侧舀向另一侧，但是如果不是很郑重的场合，平时喝汤的方式也是可以的，喝到最后的时候，一般会稍稍把自己的汤碗边缘抬起一点点，帮助自己喝干净，或者是拿面包蘸一下然后吃掉也可以。总之绝对不能发出呼呼噜噜的声音，或者直接把汤碗端起来喝。

• 吃主食的时候，如果有自己够不到的食物，可以请离得近一点的人帮忙夹取，也可以请别人递个盐或者胡椒什么的，一定不要够不着，就站起来把身体倾斜在餐桌上去拿。嚼食物的时候要闭上嘴，嘴里吧唧吧唧吃饭出声的人真的很恶心。还有嘴里满是食物的时候不要张大嘴说话，看见嘴里满是嚼到一半食物残渣的人也很恶心。最保险的办法当然是细嚼慢咽，又没人跟你抢，你一口吃那么多干嘛。如果刚巧碰到需要自己讲话而又嘴里满是食物的情况下，就先用眼神示意大家，然后吃两口，把食物咽一咽，用手背遮住自己的嘴在开始讲。

• 碰上吃面条的情况，一般不会，pasta有各种的形状，用叉子完全可以一口一口的吃。但是有的时候，会有新鲜的那种跟宽面条一样的长长的，吃起来就不是很方便了。千万不要发出刺溜刺溜吸面条的声音，一般是用叉子抵住勺子上转，把面条缠绕在叉子上然后再吃。如果是吃汤面条的话，可以用筷子挑起一些，放到勺子上，然后再吃。

• 吃主食的时候，原则是用餐具把食物送到自己的嘴边，然后吃。而不是把头低下去，放到盘子边或者碗边往嘴里趴。

• 如果餐桌上摆有两幅以上的餐具，使用的循序是由外向内。如果有任何不理解的，都可以事先问一下，问问题不丢人，不懂也不问自以为是，事后还以自己不知道来做借口的人才丢人。

• 如果食物很热的话，晾一下再吃，不要一边用嘴吹一边吃，你急什么。

• 中途需要放下刀叉的话，如果你还是要继续吃的话，刀叉是成角度摆放的，刀刃要向外缘，如果是已经吃完的话，刀叉是并排排放的，刀刃朝着叉子。这样的话，主人就会把盘子收走了。

• 吃饭的时候，要一边吃，是不是擦擦嘴，不要嘴上满是油渍还沾有饭粒什么的。

我能想到的暂时就是这么多，估计还会有漏下的。但是最基本的礼仪这些应该已经足够了，做个有礼貌，温和的人不仅仅是要别人喜欢，更重要的是提升自己。不要觉得自己以前在中国怎么样就是理所当然的，入乡随俗也是最基本的礼貌。希望能给大家有所帮助。