冬瓜枸杞鸭腿汤

食材

• 主料：鸭腿2只、冬瓜100g
• 辅料枸杞、油、盐
• 步骤

1.冬瓜切0.5公分厚的片

鸭腿剁成块并用开水焯一下，去除血沫

葱切段 浆切片 小葱切成末

枸杞子洗净。

2.汤锅（砂锅最好，俺家的坏了）中放入鸭腿块、葱段、姜片、料酒、盐和适量的水。（水根据个人喜好添加）开大火煮。

3.开锅后，放入枸杞，捻小火煮。

4.把冬瓜放进去。

5.加盐和味精、香油、葱花。

小贴士

今天为了赶时间，所以鸭腿块切得小一点，这样也容易进味儿，也容易烂，因为家里有老人，硬了嚼不动。