糖尿病能吃凉菜吗？

　　快到吃凉菜的季节，几乎每天人们都会吃些凉菜，不管是自家做的，还是在饭店里吃，人们可以想吃就吃，但是对于糖尿病患者来说，有些缺失不能吃的，因为一些菜中含有糖分，糖尿病人可以吃哪些凉菜?今天也给糖尿病患者解解馋，看看都可以吃哪些凉拌菜。

 

 

　　凉拌双耳

　　用料：水发银耳100克，水发木耳100克，精盐、白糖、味精、胡椒粉、芝麻油各适量。

　　制作：将水发银耳、水发木耳分别去蒂洗净，撕成小瓣,入沸水中焯一下，捞出用冷开水过冷，沥干氷装盘，放入精盐、白糖、味精、胡椒粉，淋上香油，拌匀即可。

　　功效：滋阴润肺，益气补虚，和血养颜。

　　宜忌：适宜于各种类型糖尿病病人服食，尤宜于糖尿病伴有高血压、高血脂、动脉粥样硬化等症者食用。

　　凉拌鱼腥草

　　用料：鱼腥草(又名蕺菜)300克，香葱、精盐、酱油、味精、芝麻油各适量。

　　制作：将鱼腥草去黄叶、须根，洗净，用盐腌溃30分钟，滗去水;香葱洗净，切成葱花。把腌渍好的鱼腥草放入盘内，加入葱花、酱油、味精、芝麻油，拌匀即成。

　　宜忌：适宜于燥热伤肺型糖尿病人服食，尤宜于于糖尿病并发皮肤感染、肺部感染症病人食用。

　　凉拌拌荞粉

　　原料荞粉一个、黄瓜半根、葱

　　做法

　　1、将荞粉切成条，黄瓜切丝，葱切丝。

　　2、黄瓜、葱放在荞粉上。

　　3、放进香油、盐、鸡精。假如喜欢吃辣，还可以放进辣椒，拌匀即可。

　　这些菜都比较适合糖尿病患者来吃，可以供大家来选择，在自家吃凉拌菜的时候，家中有糖尿病患者的话不要放糖，为了糖尿病的健康，一起健康饮食。