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20131229万家灯火节目:王兴国讲脂肪肝是怎么回事

2014-04-23  zd山笑

20131229万家灯火节目:王兴国讲脂肪肝是怎么回事

  脂肪肝是一种吃出来的病,也可以称之为富贵病。那么脂肪肝是怎么回事?我们该如何预防脂肪肝呢?脂肪肝吃什么好呢?下面我们就去万家灯火节目跟观众一起探讨一下脂肪肝的相关知识,同时我们还要请出专家王兴国为我们说说脂肪肝的危害,一起去了解一下吧!

  脂肪肝是怎么回事

  脂肪肝是指在肝细胞内蓄积脂肪过多。正常时肝内脂肪只占3-5%,如果超过了5%,即称为脂肪肝。

  脂肪肝病人一般均肥胖,肝功能化验谷丙转氨酶(ALT)持续中度升高,往往伴有γ-GT及血脂升高。一般护肝治疗无效。目前用"B"超和"CT"检查可诊断此病。糖尿病人,肥胖营养过度的人,嗜酒过量的人是容易得脂肪肝的。要指出的是,某些肝炎患者较长时期内给予高热量食品、长期注射葡萄糖、过分限制活动,可转变为脂肪肝。

  得了脂肪肝,首先要控制饮食,忌酒采用高蛋白、低糖、富有维生素饮食,也可服降脂药物,如肌醇片,复方胆碱、注射维丙肝针和降脂中药,并要逐步增加活动量。

  脂肪肝是一种可逆性疾病,只要能控制病因,病情就会改善和康复。当然长期持续发展下去,也会导致肝硬化。引起脂肪肝的原因除上述营养过剩外,还有营养不良,如长期饥饿或消化吸收障碍(结肠炎、克隆病等),肝细胞中毒(常见酒精中毒、四环素等),代谢、内分泌障碍(糖尿病、皮质醇增多症,甲状腺功能亢进,长期应用糖皮质激素治疗等)场可导致脂肪肝,其治疗就要根据病情,区别对待了。

  下面是该视频的在线观看和主要内容介绍:

  本期嘉宾介绍

  王兴国

  王兴国,大连市中心医院主任营养医师,原大连医科大学附属第二医院营养学教授,辽宁省营养学会理事,大连市营养学会副秘书长。

  1993年,毕业于中山医科大学(现中山大学)医学营养学系,师从著名营养学家何志谦教授,是改革开放后国内最早期的营养学本科毕业生之一。

  近20年来,一直致力于临床营养、营养学教学工作,并为推广和普及大众营养知识做着积极的奉献,主要科普著作:《拨开营养的迷雾》《吃出健康很容易》《八大平衡决定健康》《脂肪肝饮食与中医调养》《贫血的饮食与中医调养》《慢性乙型肝炎饮食与中医调养》《胃肠道疾病饮食与中医调养》《甲状腺疾病饮食与中医调养》《糖尿病饮食与中医调养》《高血压饮食与中医调养》《高血脂饮食与中医调养》《痛风饮食与中医调养》《胰腺炎饮食与中医调养》。

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  脂肪肝吃什么好

  1.多吃豆制品:现代营养学研究证明,大豆的降脂作用与原血脂水平高低成正相关,豆制品不仅含有丰富的营养、降低血脂的作用。还可以降低血清总胆固醇,低密度脂蛋白,及甘油三脂水平。建议:每日摄入30-50克豆制品(包括豆浆,豆腐,豆芽等)为宜。

  2.高蛋白饮食:高蛋白饮食可提供抗脂肪肝因素,使脂肪变化为脂蛋白将其输送出肝脏,防止肝脏的脂肪浸润,且适量的高蛋白饮食,可以减轻体重、刺激新陈代谢。建议:每日摄入100g左右蛋白质为宜。

  3.低脂低胆固醇饮食:清淡饮食,尽量选用植物油烹调,少食煎、油炸食物,选用脱脂牛奶,含脂肪高、胆固醇高的食物应少食为宜。

  4.低糖低盐饮食:少吃甜食,如冰激凌、糖果等;低盐,建议每天盐的摄入量控制在5克之内。

  5.粗细搭配、营养互补:粗、细粮搭配,饮食不要过意要求精细,主食应粗细杂粮搭配,膳食纤维有利于调节血脂,提倡适量多食蔬菜,水果和藻类等食物,以保证摄入足够数量的食物膳食纤维。

  6.饮食要定时定量:“饥一顿、饱一顿”的上班族,早午餐合并,省晚餐吃夜宵等,这种不规律的饮食习惯,脂肪肝就很可能会找上门。晚餐不宜吃得过饱,睡前不要加餐。多饮水,可以饮绿茶、花茶等,饮水时要小口的喝,不要牛饮。

  7.热量控制:男子一天饮食热量不超过1800千卡,女子不超过1500千卡。

  注意事项

  治疗脂肪肝仍须由控制饮食入手,以减轻体重为原则,注意饮食营养的合理搭配,并兼顾适当的药膳食疗。

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